Toolbox

Eltern, Pädagoginnen und Pädagogen wie auch Essensverantwortliche und Gemeinschaftsverpfleger in Kindergärten, Horten und Schulen finden hier nützliche Tools zur Verbesserung der Ernährung von Kindern im Alter von 4 bis 10 Jahren. Dazu zählen Leitfäden und Handbücher genauso wie Unterrichtsmaterialien, Spiele, Videos und vieles mehr. Zusätzlich zum Suchfeld "Volltextsuche" können auch die Filterfunktionen angewendet werden.

Alle angebotenen Tools wurden nach wissenschaftlichen Kriterien überprüft und entsprechen aktuellen Erkenntnissen zu gesunder Ernährung. Der Download ist kostenlos, die Vervielfältigung zu Unterrichtszwecken erlaubt. Die Toolbox wird laufend befüllt!

Schicken Sie uns Ihr Material! Stellen Sie auch anderen Interessierten Ihre Materialien zur Verfügung! Unser Expertenteam wird die Informationen nach den Bewertungskriterien prüfen. Mail an richtigessenvonanfangan@ages.at.

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Marillenkuchen Sommer

… Mandeln 8 Marillen geriebene Mandeln 1 Esslöffel Öl für die Form Zucker Eier Dinkelvollkornmehl Zubereitung 1. … e W nb t i m e le ch gt u a . t k c 18 10. Kuchenmasse in die Form füllen. 11. Marillen waschen, halbieren und … Nimm dann das Ei in beide Hände und ziehe mit beiden Daumen die Schalenhälften langsam auseinander. Lass das Eiklar in …

Melonen-Heidelbeer-Joghurt Sommer

… Heidelbeeren auf 4 Schüsserln verteilen. 5. Joghurt über die Früchte auf die Schüsserln verteilen. 6. Mit Mandelblättchen und … Kürbisgewächse. Ein Rezept aus dem Kochbuch für Kinder " In die Küche, fertig, los! ". … Melonen-Heidelbeer-Joghurt …

Anleitung Kresse DIY

… Kressesamen daraufstreuen. 3. Nach ein paar Tagen beginnen die Samen zu sprießen. 4. Schon nach einer Woche ist … Wasser und natürlich Kressesamen. Wichtig ist, dass die Kressesamen immer feucht sind und nicht … austrocknen. Schon nach wenigen Tagen kannst du sehen, wie die Samen sprießen und nach ca. einer Woche ist die Kresse …

Asiasalat mit gerösteten Pastinaken und Belugalinsen

… TL Honig • Ca. 150 g Asia-Salatmischung • Salz Zubereitung: Die Pastinaken schälen und in gleichmäßige, mittelgroße … ein paar Blätter abzupfen und beiseitelegen. Die Petersilienstängel gemeinsam mit den Linsen, dem … den Pastinaken und dem Asia-Salat mischen und anrichten. Die zuvor beiseitegelegten Petersilienblätter drüberstreuen. …

Wachtelbohnensalat mit Zwiebeln und Tomaten

… • 2 EL Weißer Balsamicoessig • Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Wachtelbohnen über Nacht in reichlich Wasser einweichen … in frischem Wasser für ca. 60 Minuten kochen. Immer wieder die Konsistenz prüfen. Die Zwiebel in dünne Streifen schneiden. Die Tomaten grob …

Erfrischender Apfel-Linsensalat

… oder 1 mittelgroße Zwiebel • 1 roter Paprika • 2 Radieschen • 2 Äpfel • 2 EL Öl • 2 EL Zitronensaft • 1 TL Senf … auf höchste Stufe stellen und, sobald das Wasser kocht, die Hitze reduzieren und die Linsen auf niedriger Stufe etwa 30 Minuten zugedeckt …

Erbsenpüree

… • Salz, Pfeffer (oder andere frische Kräuter) Zubereitung: Die Erbsen in Salzwasser für ca. 5 Minuten kochen. Den … fein pürieren. Tipp: Erbsenpüree schmeckt sehr gut zu Ofenkartoffeln oder zu Fleisch und Fisch. 30 31 … Für dieses Erbsenpüree werden Gemüseerbsen verwendet. Sie geben …

Würziger Linsenaufstrich

… • Salz, Pfeffer (z. B. Berglinsen) getrocknet Zubereitung: Die Braunen Linsen in gesalzenem Wasser ca. 30 Minuten … schmeckt gut auf einem knusprigen Brot. Wissenswertes: Die weitverbreitete Annahme, dass Salz den Kochprozess von … haben einen intensiveren Geschmack und passen sehr gut für diesen würzigen Linsenaufstrich. Wer ihn lieber heller mag, …

Weiße Bohnen-Creme mit Brokkoli

… 200 g getrocknete Bohnen* und klein gewürfelt Zubereitung: Die Zwiebel in einer Pfanne in einem Esslöffel Öl weich dünsten. Knoblauch hinzufügen und mitdünsten, dann die Bohnen und den Oregano dazugeben und einige Minuten … bis zur gewünschten Konsistenz weich dünsten. Anschließend die Bohnenmasse mit etwa einem Drittel des gedünsteten …

Weiße Bohnensuppe mit Lauch

… • Salz, Pfeffer Bohnen siehe Seite 18. Zubereitung: Die dunkelgrünen Enden vom Lauch wegschneiden. Den Rest der Länge nach halbieren und gut waschen. Je nach Größe, die Lauchhälften nochmal der Länge nach halbieren und in … dünsten. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten. Die abgetropften und abgespülten Bohnen, den Oregano und die …

Pasta mit Linsenragout

… Teigwaren) Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch fein hacken, die Karotten grob raspeln. In einem Topf zuerst die Zwiebel in Öl für ein paar Minuten bei mittlerer Hitze … und Karotten dazugeben und mitdünsten. Das Tomatenmark und die Linsen unterrühren und mit den gestückelten Tomaten und …

Linsen-Laibchen mit Joghurtdip

… auf pflanzlicher Basis verwendet werden. Zubereitung: Die Linsen in gesalzenem Wasser ca. 10 Minuten kochen. … gut abseihen und leicht abkühlen lassen. Den Couscous in die 1,5-fache Menge kochendes Wasser geben, von der Platte … in einer Pfanne mit Öl ein paar Minuten dünsten. Dann die Linsen mit Zwiebel und Knoblauch, Couscous und den …

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