Toolbox

Eltern, Pädagoginnen und Pädagogen wie auch Essensverantwortliche und Gemeinschaftsverpfleger in Kindergärten, Horten und Schulen finden hier nützliche Tools zur Verbesserung der Ernährung von Kindern im Alter von 4 bis 10 Jahren. Dazu zählen Leitfäden und Handbücher genauso wie Unterrichtsmaterialien, Spiele, Videos und vieles mehr. Zusätzlich zum Suchfeld "Volltextsuche" können auch die Filterfunktionen angewendet werden.

Alle angebotenen Tools wurden nach wissenschaftlichen Kriterien überprüft und entsprechen aktuellen Erkenntnissen zu gesunder Ernährung. Der Download ist kostenlos, die Vervielfältigung zu Unterrichtszwecken erlaubt. Die Toolbox wird laufend befüllt!

Schicken Sie uns Ihr Material! Stellen Sie auch anderen Interessierten Ihre Materialien zur Verfügung! Unser Expertenteam wird die Informationen nach den Bewertungskriterien prüfen. Mail an richtigessenvonanfangan@ages.at.

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Gefüllte Paradeiser Sommer

… auflockern. . Gemüse dazugeben. 2. Parmesan reiben und die Hälfte davon zum Bulgur geben. 3. Mit Thymian, Salz und … Erdbeeren, Ribisel, Paradeiser, rote Paprika oder die ersten zarten Roten Rüben. Natürlich findest du im … orangefarbenen oder sogar grüngestreiften Früchten. Die meisten Paradeiser aber leuchten verführerisch rot. …

Nudeln mit Erbsen und Schinken Frühling

… und aufkochen. 5. Erbsen dazugeben und kurz kochen, bis die Erbsen weich sind. 6. Mit Salz, Pfeffer und … t: Backerbsen sind keine gebackenen als Suppeneinlage. die in Fett gebacken werden. Wir kennen sie 14 Manche lieben Nudeln weicher, andere fester. In Italien kocht man die Pasta „al dente“ – das heißt „bissfest“. …

Käferbohnensalat mit Rettich

… lassen. Werden gekochte Käferbohnen aus der Dose verwendet, diese abseihen und gut abspülen. Den Rettich in feine Scheiben oder Stücke raspeln. Die Bohnen salzen und mit Apfelessig und Kürbiskernöl … geschnittene rote Zwiebel ebenfalls einen guten Geschmack. Dieses Rezept ist Teil der Info-Rezeptbroschüre „Bohnen, …

Pikanter Aufstrich mit Roten Bohnen

… Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und die Petersilie untermischen. Tipp: Dieser Aufstrich schmeckt sehr gut auf Roggen- oder Knäckebrot. 42 43 … Dieser Aufstrich ist schnell gemacht und schmeckt sehr gut …

Linsensuppe mit Mangold, Karotten und Lauch

… Dann Knoblauch, Lauch und Tomaten dazugeben und mitdünsten. Die Linsen dazugeben und mit Gemüsebrühe oder Wasser … und pfeffern und auf mittlerer Stufe köcheln lassen. Sollte die Suppe zu dicklich werden, mit mehr Wasser aufgießen. Den … und in Stücke schneiden. Nach ca. 20 Minuten Kochzeit die Mangoldstiele zur Suppe geben und 5 Minuten …

Schwarze Bohnen-Suppe mit Tomaten

… in Stücke schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel für ein paar Minuten andünsten. Dann Knoblauch, … Farbe verleiht Gerichten außerdem eine besondere Optik. Dieses Rezept ist Teil der Info-Rezeptbroschüre „Bohnen, …

Fisolengulasch mit Semmelknödel

… Salz, Pfeffer und • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt Für die Semmelknödel: • Kümmel, gemahlen Zubereitung: Fisolengulasch: Die Erdäpfel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Fisolen waschen, die Enden abschneiden und in …

Pasta e fagioli - ein italienischer Bohnen-Klassiker

… und Gemüsebrühe dazugeben und 10-15 Minuten köcheln lassen. Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen, abgießen und abtropfen lassen. Die Bohnen abseihen und gut abspülen. Nudeln und Bohnen in … Geschmack ein Stück Parmesanrinde mitkochen. 68 69 … Um diesem köstlichen italienischen Eintopf aus Nudeln und …

Bunte Bowl mit Dinkelreis, Tofu und Edamame

… weich ist. Das Rotkraut in feine Streifen schneiden. Die Karotte grob raspeln. Wer das Rotkraut und die Karotten lieber weicher mag, kann beides, am besten … getrennt, für wenige Minuten in etwas Wasser dünsten. Die Gurke würfeln und die Frühlingszwiebel in feine Ringe …

Gratinierter Räuchertofu-Bohnen-Auflauf

… schälen, putzen und in feine Würfel schneiden. Die getrockneten Tomaten in feine Streifen und den … hinzufügen und für einige Minuten mitanrösten. Die getrockneten Tomaten, Tomatenmark, abgespülte Bohnen, Kräuter und Gewürze sowie die Dosentomaten hinzufügen und mit der Gemüsebrühe …

Ofensüßkartoffeln mit Linsenfüllung

… … Hauptgerichte Ofensüßkartoffeln mit Linsenfüllung Zutaten: • 4 Süßkartoffeln • 1 … auf 200˚C Ober-/Unterhitze oder 180˚C Heißluft vorheizen. Die Süßkartoffeln gut waschen und evtl. mit einer … Salz bestreuen und im Ofen für ca. 60 Minuten backen, bis die Süßkartoffeln weich sind. Währenddessen Zwiebel, …

Fructosemalabsorption

… Tag beschränkt werden. Bei manchen Kindern kann aber auch diese Menge zu Beschwerden führen. Somit kann … Fructosemalabsorption? Bei einer Fructosemalabsorption wird die Fructose nicht oder nicht vollständig im Dünndarm … auch ein Bestandteil des Haushaltszuckers (Saccharose). Die Saccharose ist ein Mehrfachzucker, besteht aus Glucose …

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