Lehrgang Verpflegungsmanagement 2022
Der Lehrgang qualifiziert für die steigenden Ansprüche in der Gemeinschaftsverpflegung. Er vermittelt die theoretischen Grundlagen einer gesunden und ausgewogenen Gemeinschaftsverpflegung und befähigt die Teilnehmer:innen in der täglichen Praxis die ihrer Rolle entsprechenden Aufgaben im Verpflegungsdreieck von Erhalter, Einrichtung und Verpflegungsanbieter zu übernehmen.
Zielgruppe:
Betreuendes (Fach-)Personal, das für die Mittagsverpflegung in Volksschulen zuständig ist, z.B. Freizeit- und Hortpädagog:innen, Lehrer:innen und Hortassistent:innen.
Max. 16 Personen/Lehrgang
Module:
Modul 1: Gemeinschaftsverpflegung – ein Einstieg
Modul 2: Steirische Mindeststandards der Gemeinschaftsverpflegung in Speisepläne übersetzen
Modul 3: Hygienerechtliche Vorgaben sicher umsetzen
Modul 4: Zur Entwicklung von Geschmack und Essverhalten beitragen
Modul 5: Esskulturen gestalten
Modul 6: Anlieferung, Aufbereitung, Ausgabe der Speisen sowie Besprechung der Abschlussarbeiten
Modul 7: So gelingt die Kommunikation!
Die Präsenz-Module dauern 8 Stunden, die Online-Module 1,5 Stunden.
Kosten:
Im Rahmen des Projekts „KIDS essen gesund“ kostenlos.
Termine & Dauer:
24 Einheiten (Präsenz und online)
1. Präsenztag: Donnerstag, 8. September 2022 von 9.00 - 17.00 Uhr, Ort: Volksschule Premstätten
2. Webinar: Donnerstag, 22. September 2022 von 18.00 - 19.30 Uhr
3. Webinar: Montag, 3. Oktober 2022 von 18.00 - 19.30 Uhr
4. Webinar: Mittwoch, 12. Oktober 2022 von 18.00 - 19.30 Uhr
5. Präsenztag: Samstag, 22.Oktober 2022 von 9.00 – 17.00 Uhr , Ort: Volksschule Premstätten
Bei Interesse bitte um Kontaktaufnahme mit Karin Koller.
Qualifikation Ernährungsbeauftragte
Am 28. September 2022, von 9 - 17 Uhr
Pädagogischen Hochschule Steiermark
Theodor Körnerstr. 38
8010 Graz
Qualifikation zum:zur Ernährungsbeauftragten
Für Sie bedeutet gesundes Essen und Trinken mehr als nur der Schulapfel oder das Thema Zucker bei Elternabenden? Sie schauen bei Ernährung über den Tellerrand und denken das Thema nicht nur in Unterrichtsstunden, sondern in der Lebenszeit die man am Ort Volksschule verbringt?
Dann ist die Qualifikation zum/r Ernährungsbeauftragten genau das Richtige für Sie! Styria vitalis bietet diese Fortbildung im Herbst 2022 in Kooperation mit der Pädagogischen Hochschule an und möchte Sie zukunftsfit machen.
Ernährungsbeauftragte sollen für die strukturelle Verankerung des Themas Ernährung in Volksschulen verantwortlich sein. Sie sind Ansprechperson in der Schule und Drehschreibe nach innen und außen.
Mögliche Aufgaben eines:r Ernährungsbeauftragten:
Externe und interne Ansprechperson in der Schule fürs Thema Ernährung (Jause, Mittagessen, Aktionstage, Materialien, etc.)
Anstoß, Koordination & Durchführung von Maßnahmen rund ums Thema Ernährung
Einbringung von Ernährungsthemen in Besprechungen, Konferenzen, bei Elterninfos, Festen, etc.
Die Anmeldung erfolgt über die Pädagogische Hochschule.
Die Qualifizierung ist kostenlos und wird im Rahmen von KIDS essen gesund durchgeführt.