Toolbox

Eltern, Pädagoginnen und Pädagogen wie auch Essensverantwortliche und Gemeinschaftsverpfleger in Kindergärten, Horten und Schulen finden hier nützliche Tools zur Verbesserung der Ernährung von Kindern im Alter von 4 bis 10 Jahren. Dazu zählen Leitfäden und Handbücher genauso wie Unterrichtsmaterialien, Spiele, Videos und vieles mehr. Zusätzlich zum Suchfeld "Volltextsuche" können auch die Filterfunktionen angewendet werden.

Alle angebotenen Tools wurden nach wissenschaftlichen Kriterien überprüft und entsprechen aktuellen Erkenntnissen zu gesunder Ernährung. Der Download ist kostenlos, die Vervielfältigung zu Unterrichtszwecken erlaubt. Die Toolbox wird laufend befüllt!

Schicken Sie uns Ihr Material! Stellen Sie auch anderen Interessierten Ihre Materialien zur Verfügung! Unser Expertenteam wird die Informationen nach den Bewertungskriterien prüfen. Mail an richtigessenvonanfangan@ages.at.

Derzeit sind die Original-Tools der Partner/innen nicht barrierefrei, an einer Lösung wird aktuell gearbeitet. Gerne stehen wir in der Zwischenzeit zur Verfügung, wenn Sie Unterstützung bei der barrierefreien Nutzung benötigen.

Toolbox-Schriftzug auf gelber Jausenbox

Suchergebnisse

Ergebnis 1 - 10 von 203 wird angezeigt
Voransichtsbild Essen im Tagesverlauf

Essen im Tagesverlauf

Um voller Energie in den Tag zu starten und auch über den Tag hinweg fit zu bleiben, ist es wichtig darauf zu achten, was du isst und trinkst! Schau dir an, wie ein idealer Tagesverlauf aussieht.

Voransicht Video 3 Gemeinschaftsverpflegung

Gemein­schafts­ver­pflegung

Weißt du wie dein Essen im Kindergarten oder in der Schule auf deinen Teller kommt? In diesem Video lernst du, welche Schritte dafür notwendig sind, damit du auch hier ein leckeres, gesundes und abwechslungsreiches Essen bekommst. 

Voransicht Checkliste Schulverpflegung

Checkliste Schulverpflegung

Diese Checkliste des Programms "Richtig essen von Anfang an!" (REVAN) bietet einen Überblick über Möglichkeiten, Essen und Trinken im Schulalltag zu optimieren und kann zur Selbsteinschätzung verwendet werden. Sie wurde im Juni 2019 in der Plenarsitzung der Nationalen Ernährungskommission beschlossen und angenommen. 

Die Checkliste für die Schulverpflegung wurde im Rahmen von Richtig essen von Anfang an! (REVAN) erstellt, ein Kooperationsprogramm der Österreichischen Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit GmbH (AGES), des Bundesministeriums für Soziales, Gesundheit, Pflege und Konsumentenschutz (BMSGPK) und des Dachverband der österreichischen Sozialversicherungen (DVSV).

Praxisleitfaden Essen und Trinken in Kinderbetreuungseinrichtungen

Praxis­­leitfaden Essen und Trinken

"Essen und Trinken in Kinderbetreuungseinrichtungen" besteht aus einem fachlichen Teil, in welchem die Grundlagen dargelegt werden. Im zweiten Teil wird dem KIGA-Team ein Fragenkatalog zur Verfügung gestellt. Dieser hilft dabei, zentrale Fragen zu der Thematik "Verpflegung in Kinderbetreuungseinrichtungen" zu diskutieren. 

Der vorliegende Praxisleitfaden wurde von der aks gesundheit GmbH zusammengestellt. 

Voransicht Figurbild Essen mit Genuss

Essen mit Genuss

Was heißt eigentlich Essen mit Genuss? Um diese Frage zu beantworten, nimmt dich dieses Video mit auf eine spannende Entdeckungsreise! Genussvolle Rezepte findest du im Kinderkochbuch „In die Küche, fertig, los!“ - viel Spaß beim Ausprobieren!

Logo_© Wiener Gesundheitsförderung

„Schlau sein – Gesund Essen“: Handbuch für Workshops zu gesunder Ernährung 

Damit Kinder lernen gute Entscheidungen in Bezug auf ihre Ernährung zu treffen, um sich zu gesunden Menschen zu entwickeln und ein Leben lang davon zu profitieren, wurde die vorliegende Mappe „Alles rund um Ernährung!“ erstellt. Es wurden dabei sechs Workshops im Stationenbetrieb erarbeitet, mit denen Sie ihr Wissen erweitern und die Ernährungskompetenz der Schüler:innen ihrer Schule stärken können. Die Workshops „Alles rund um Ernährung!“ richten sich primär an die Freizeitpädagoginnen und -pädagogen der Schule. Natürlich können und sollen die Materialien aber auch im Rahmen des Unterrichts von den Lehrerinnen und Lehrern verwendet werden.

Deckblatt Handbuch Gesunde Schuljause

Gesunde Schuljause

Der Leitfaden „Gesunde Schuljause“ ist ein Angebot der Kärntner Landesregierung im Zuge der Initiative "Gesunde Küche". Er liefert wertvolle Tipps, wie das Warenangebot auch ohne Umsatzeinbußen gesund gestaltet werden kann.

Deckblatt Gesund aufwachsen 1. Klasse / © aks Gesundheit

Gesund aufwachsen 1. Klasse

Die Unterrichtsmaterialen wurden von der aks Gesundheit Vorarlberg unter dem Motto „Gesund aufwachsen“ erstellt. Vorliegende Stundenbilder sind für die 1. Klasse konzipiert und liefern praktische Ideen, um eine ausgewogene Ernährung im Unterricht zu behandeln. Dabei wird auf die Ernährungspyramide, Obst und Gemüse sowie Wassertrinken eingegangen, und den Kindern die Inhalte spielerisch vermittelt.

Neben der 1. Klasse gibt es auch Materialen für die 2., 3., und 4. Klasse Volksschule.
Die Unterlagen sind im Zuge des Projekts „Uns schmeckt’s“ zum Einsatz gekommen.

gesunder und nachhaltiger Teller © BMSGPK / Fotostudio Mayer mit Hut

Der gesunde und nachhaltige Teller

Um die Empfehlungen der österreichischen Ernährungspyramide praxisnah darzustellen, wurde das Modell des gesunden und nachhaltigen Tellers entwickelt. Es zeigt das Verhältnis der einzelnen Lebensmittelgruppen innerhalb einer Mahlzeit und hilft so dabei, Mahlzeiten ausgewogen zusammenzustellen.

So sieht der gesunde und nachhaltige Teller aus:

- die Hälfte Gemüse und Obst
- ein Viertel Vollkorngetreide und Erdäpfel
- ein Viertel vorwiegend pflanzliche Eiweißquellen wie Bohnen, Linsen, Erbsen, ergänzt durch kleine Mengen tierische Proteinquellen

Zusätzlich sind pflanzliche Öle abgebildet die zum Kochen und für Salate verwendet werden, ebenso wie ein Glas Wasser zur Darstellung der empfohlenen Trinkmenge von insgesamt 1,5 Liter pro Tag.

Die angehängte Broschüre "Gesund essen, gut für's Klima" bietet alltagstaugliche und saisonale Rezepte, die sich am Tellermodell orientieren und zum Nachkochen inspirieren.

In der Broschüre "Ernährung" sowie im Folder "Ernährung" des Fonds Gesundes Österreich finden Sie ebenfalls praktische Tipps um die österreichischen Ernährungsempfehlungen einfach im Alltag umzusetzen. Diese gelten für die erwachsene Allgemeinbevölkerung.