Die Unterrichtsmaterialen wurden von der aks Gesundheit Vorarlberg unter dem Motto „Gesund aufwachsen“ erstellt. Vorliegenden Stundenbilder sind für Kinder der 2. Klasse entwickelt. In praktischen Einheiten wird vermittelt, warum Getreideprodukte und Kartoffeln für eine ausgewogene Ernährung wichtig sind und wie sich regelmäßige Mahlzeiten und unsere Verdauung auf die körperliche und geistige Leistungsfähigkeit auswirken. Außerdem wird auf das Thema Zucker ausführlich eingegangen.
Neben Materialien für die 2. Klasse gibt es auch welche für die 1., 3., und 4. Klasse Volksschule.
Die Unterlagen sind im Zuge des Projekts „Uns schmeckt’s“ zum Einsatz gekommen.