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Toolbox

Eltern, Pädagoginnen und Pädagogen wie auch Essensverantwortliche und Gemeinschaftsverpfleger in Kindergärten, Horten und Schulen finden hier nützliche Tools zur Verbesserung der Ernährung von Kindern im Alter von 4 bis 10 Jahren. Dazu zählen Leitfäden und Handbücher genauso wie Unterrichtsmaterialien, Spiele, Videos und vieles mehr. Zusätzlich zum Suchfeld "Volltextsuche" können auch die Filterfunktionen angewendet werden.

Alle angebotenen Tools wurden nach wissenschaftlichen Kriterien überprüft und entsprechen aktuellen Erkenntnissen zu gesunder Ernährung. Der Download ist kostenlos, die Vervielfältigung zu Unterrichtszwecken erlaubt. Die Toolbox wird laufend befüllt!

Schicken Sie uns Ihr Material! Stellen Sie auch anderen Interessierten Ihre Materialien zur Verfügung! Unser Expertenteam wird die Informationen nach den Bewertungskriterien prüfen. Mail an richtigessenvonanfangan@ages.at.

Derzeit sind die Original-Tools der Partner/innen nicht barrierefrei, an einer Lösung wird aktuell gearbeitet. Gerne stehen wir in der Zwischenzeit zur Verfügung, wenn Sie Unterstützung bei der barrierefreien Nutzung benötigen.

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Inhalte und Lernziele der Ernährungsbildung Europäisches Kerncurriculum

Inhalte und Lernziele Ernährungs­bildung

Das Europäische Kerncurriculum unterteilt Inhalte und Lernziele der Ernährungsbildung in Altersgruppen und jeweilige Schlüsselfragen. Die Lerninhalte sind sieben Kategorien zugeteilt, welche vom emotionalen Kontext, über Ernährungsempfehlungen und Richtlinien bis hin zu Kultur und Technik der Nahrungsmittelzubereitung reichen. 

 

Deckblatt Ernährungsführerschein 3. Klasse / © aks Gesundheit

Ernährungsführerschein 3. Klasse

Im Rahmen des Ernährungsführerscheins werden Kindern der 1.-4. Klasse die Grundzüge einer ausgewogenen Ernährung nähergebracht und sie lernen kleine Gerichte zuzubereiten. Die vorliegenden Materialien sind für die 3. Klasse konzipiert und gehen auf das Frühstück für einen guten Start in den Tag ein und beleuchten die Frühstückskultur in anderen Ländern. 
Die typisch winterlichen Rezepte stammen aus dem Kochbuch „In die Küche, fertig, los!“, das im Rahmen der Initiative „Kinder essen gesund“ vom Fonds Gesundes Österreich erstellt wurde.

Die Unterrichtsmaterialien wurden von der aks Gesundheit Vorarlberg konzipiert und sind im Zuge des Projekts "Uns schmeckt's" zum Einsatz gekommen.
Jene für die 1., 2. und 4. Klasse stehen ebenfalls in der Toolbox zur Verfügung.

Deckblatt Gesund aufwachsen 1. Klasse / © aks Gesundheit

Gesund aufwachsen 1. Klasse

Die Unterrichtsmaterialen wurden von der aks Gesundheit Vorarlberg unter dem Motto „Gesund aufwachsen“ erstellt. Vorliegende Stundenbilder sind für die 1. Klasse konzipiert und liefern praktische Ideen, um eine ausgewogene Ernährung im Unterricht zu behandeln. Dabei wird auf die Ernährungspyramide, Obst und Gemüse sowie Wassertrinken eingegangen, und den Kindern die Inhalte spielerisch vermittelt.

Neben der 1. Klasse gibt es auch Materialen für die 2., 3., und 4. Klasse Volksschule.
Die Unterlagen sind im Zuge des Projekts „Uns schmeckt’s“ zum Einsatz gekommen.

Deckblatt Gesund aufwachsen 2. Klasse / © aks Gesundheit

Gesund aufwachsen 2. Klasse

Die Unterrichtsmaterialen wurden von der aks Gesundheit Vorarlberg unter dem Motto „Gesund aufwachsen“ erstellt. Vorliegenden Stundenbilder sind für Kinder der 2. Klasse entwickelt. In praktischen Einheiten wird vermittelt, warum Getreideprodukte und Kartoffeln für eine ausgewogene Ernährung wichtig sind und wie sich regelmäßige Mahlzeiten und unsere Verdauung auf die körperliche und geistige Leistungsfähigkeit auswirken. Außerdem wird auf das Thema Zucker ausführlich eingegangen.

Neben Materialien für die 2. Klasse gibt es auch welche für die 1., 3., und 4. Klasse Volksschule.
Die Unterlagen sind im Zuge des Projekts „Uns schmeckt’s“ zum Einsatz gekommen.
 

Deckblatt Gesund aufwachsen 3. Klasse / © aks Gesundheit

Gesund aufwachsen 3. Klasse

Die Unterrichtsmaterialen wurden von der aks Gesundheit Vorarlberg unter dem Motto „Gesund aufwachsen“ erstellt. Vorliegenden Stundenbilder sind für Kinder der 3. Klasse entwickelt und vermitteln Wissen rund um Eiweiß- und Fettlieferanten in der Nahrung und deren Wirkung auf den Körper. Darüber hinaus wird das Thema Verdauung anschaulich behandelt.

Neben Materialien für die 3. Klasse gibt es auch welche für die 1., 2., und 4. Klasse Volksschule.
Die Unterlagen sind im Zuge des Projekts „Uns schmeckt’s“ zum Einsatz gekommen.
 

Deckblatt Gesund aufwachsen 4. Klasse / © aks Gesundheit

Gesund aufwachsen 4. Klasse

Die Unterrichtsmaterialen wurden von der aks Gesundheit Vorarlberg unter dem Motto „Gesund aufwachsen“ erstellt. Vorliegenden Stundenbilder sind für Kinder der 4. Klasse entwickelt und gehen dem Thema Ernährung und Klima auf die Spur. Wie wirkt sich unsere Ernährung auf das Klima aus und was bedeutet eigentlich das Mindesthaltbarkeitsdatum auf Lebensmitteln? Diesen Fragen wird in Theorie und Praxis nachgegangen.

Neben Materialien für die 4. Klasse gibt es auch welche für die 1., 2. und 3. Klasse Volksschule.
Die Unterlagen sind im Zuge des Projekts „Uns schmeckt’s“ zum Einsatz gekommen.
 

Voransichtsbild Die Entwicklung der Kulturpflanze

Entwicklung der Kultur­pflanze

Das Theorieblatt "Die Entwicklung der Kulturpflanze" ist Teil der ARCHE NOAH Schulmaterialien und widmet sich der Entwicklungsgeschichte der Kulturpflanzenvielfalt. Was sind Kulturpflanzen, wie haben sie sich entwickelt und warum ist ihre Vielfalt für uns Menschen so wichtig? 

 

Voransicht Methodenblatt

Erklärung Kulturplanze

Das Methodenblatt "Was ist eine Kulturpflanze" ist Teil der ARCHE NOAH Schulmaterialien. Es bietet Informationen und Hintergrundwissen rund um sowie Herangehensweisen an das Thema Kulturpflanze.

Voransicht Keimtest durchführen

Keimtest

Das Methodenblatt "Keimtest durchführen" ist Teil der ARCHE NOAH Schulmaterialien und widmet sich der Keimung der Pflanze.