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Toolbox

Eltern, Pädagoginnen und Pädagogen wie auch Essensverantwortliche und Gemeinschaftsverpfleger in Kindergärten, Horten und Schulen finden hier nützliche Tools zur Verbesserung der Ernährung von Kindern im Alter von 4 bis 10 Jahren. Dazu zählen Leitfäden und Handbücher genauso wie Unterrichtsmaterialien, Spiele, Videos und vieles mehr. Zusätzlich zum Suchfeld "Volltextsuche" können auch die Filterfunktionen angewendet werden.

Alle angebotenen Tools wurden nach wissenschaftlichen Kriterien überprüft und entsprechen aktuellen Erkenntnissen zu gesunder Ernährung. Der Download ist kostenlos, die Vervielfältigung zu Unterrichtszwecken erlaubt. Die Toolbox wird laufend befüllt!

Schicken Sie uns Ihr Material! Stellen Sie auch anderen Interessierten Ihre Materialien zur Verfügung! Unser Expertenteam wird die Informationen nach den Bewertungskriterien prüfen. Mail an richtigessenvonanfangan@ages.at.

Derzeit sind die Original-Tools der Partner/innen nicht barrierefrei, an einer Lösung wird aktuell gearbeitet. Gerne stehen wir in der Zwischenzeit zur Verfügung, wenn Sie Unterstützung bei der barrierefreien Nutzung benötigen.

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Deckblatt Ernährungsführerschein 4. Klasse / © aks Gesundheit

Ernährungsführerschein 4. Klasse

Im Rahmen des Ernährungsführerscheins werden Kindern der 1.-4. Klasse die Grundzüge einer ausgewogenen Ernährung nähergebracht und sie lernen kleine Gerichte zuzubereiten. Die vorliegenden Materialien sind für die 4. Klasse konzipiert und nehmen die Informationen auf Lebensmitteletiketten sowie die Wirkung von Vitaminen unter die Lupe. 
Die sommerlichen Rezepte stammen aus dem Kochbuch „In die Küche, fertig, los!“, das im Rahmen der Initiative „Kinder essen gesund“ vom Fonds Gesundes Österreich erstellt wurde.

Die Unterrichtsmaterialien wurden von der aks Gesundheit Vorarlberg konzipiert und sind im Zuge des Projekts "Uns schmeckt's" zum Einsatz gekommen.
Jene für die 1., 2. und 3. Klasse stehen ebenfalls in der Toolbox zur Verfügung.

gesunder und nachhaltiger Teller  ©  BMSGPK / Fotostudio Mayer mit Hut

Der gesunde und nachhaltige Teller

Um die Empfehlungen der österreichischen Ernährungspyramide praxisnah darzustellen, wurde das Modell des gesunden und nachhaltigen Tellers entwickelt. Es zeigt das Verhältnis der einzelnen Lebensmittelgruppen innerhalb einer Mahlzeit und hilft so dabei, Mahlzeiten ausgewogen zusammenzustellen.

So sieht der gesunde und nachhaltige Teller aus:

- die Hälfte Gemüse und Obst
- ein Viertel Vollkorngetreide und Erdäpfel
- ein Viertel vorwiegend pflanzliche Eiweißquellen wie Bohnen, Linsen, Erbsen, ergänzt durch kleine Mengen tierische Proteinquellen

Zusätzlich sind pflanzliche Öle abgebildet die zum Kochen und für Salate verwendet werden, ebenso wie ein Glas Wasser zur Darstellung der empfohlenen Trinkmenge von insgesamt 1,5 Liter pro Tag.

Die angehängte Broschüre "Gesund essen, gut für's Klima" bietet alltagstaugliche und saisonale Rezepte, die sich am Tellermodell orientieren und zum Nachkochen inspirieren.

In der Broschüre "Ernährung" sowie im Folder "Ernährung" des Fonds Gesundes Österreich finden Sie ebenfalls praktische Tipps um die österreichischen Ernährungsempfehlungen einfach im Alltag umzusetzen. Diese gelten für die erwachsene Allgemeinbevölkerung.

So macht essen Spaß

Factsheet So macht Essen Spaß

Der kinderfreundliche Factsheet "So macht Essen Spaß" von "Richtig essen von Anfang an!" (REVAN) zeigt, wie das gemeinsame Planen von Mahlzeiten, Kochen und Genießen gut gelingt! Außerdem ist das Rezept "Grillgemüse-Feta-Wrap" inkludiert! 

gelbe Jausenbox auf blau kariertem Geschirrtuch, links davon ein bunter Papierdrache

Tut gut! - Pausensnacks

Kinder sind in der Schule ständig gefordert und aktiv. Umso wichtiger ist daher eine gute Schuljause, denn sie gibt Energie und fördert die Aufmerksamkeit und Konzentration. In diesem Heft finden Eltern schmackhafte und abwechslungsreiche Rezeptideen für eine ausgewogene Jause, die lange satt hält und schnell gemacht ist.

 

Gesunde Jause von Zuhause ÖGK

Gesunde Jause von Zuhause

Die tägliche Schuljause legt einen wichtigen Grundstein dafür, wie fit die Kinder im Unterricht sind. In diesem Folder der ÖGK finden Sie wertvolle Tipps für eine abwechslungsreiche Jause und Ideen, wie die gesunde Schuljause bei Ihrem Kind auch zur Nummer Eins wird. Die Jausenrezepte sind schnell, einfach und preiswert zuzubereiten! 

Seitenansicht Energydrinks

Energydrinks

In den Parks wird oft beobachtet, dass viele der Kinder und Jugendliche gerne und oft Softdrinks und Energydrinks – teilweise in besorgniserregenden Mengen – trinken. Um zu zeigen, dass es außer diesen stark zucker- und koffeinhaltigen Getränken  auch  gesunde  Alternativen  gibt,  haben  sich  die  Parkbetreuungen  verschiedene  Rezepte  und  Aktionen  überlegt. 

Denn selbstgemachte Getränke sind nicht nur gesund, sondern schmecken auch noch gut – und bringen zugleich Energie!

Deckblatt Mindeststandards für die Salzburger Gemeinschaftsverpflegungseinrichtungen

Mindeststandards Gemeinschafts­verpflegung (Salzburg)

Anbieter bzw. Betreiber von Gemeinschaftsverpflegung und Buffets leisten einen wertvollen und wichtigen Beitrag zu Wohlbefinden und Gesundheit. Vollwertige Ernährung und Genuss sind kein Widerspruch. Die neue Broschüre „Mindeststandards für Salzburger Gemeinschaftsverpflegungseinrichtungen (Teilverpflegung)“ dient als Arbeitsbehelf und Orientierungshilfe zur Optimierung des Speisenangebotes für die Jausen- und Mittagsverpflegung.

Frühstück und Jause für Kinder ÖGK

Frühstück und Jause für Kinder

Das tägliche Frühstück füllt die Energie- und Flüssigkeitsspeicher wieder auf, die über Nacht geleert wurden und gibt Kraft und Energie für einen guten Start in den Tag. Die Jause hält die Energie- und Leistungskurve konstant hoch, damit Kinder und Jugendliche im Schulalltag aufmerksam sein können und sich wohl fühlen.

Frühstück und Jause sollten Vollkornbrot oder Getreideflocken, Milch oder Milchprodukte, Obst und Gemüse sowie ungesüßte Getränke enthalten. Für die richtige Auswahl sind übliche Getränke, Getreide, -produkte, Milch, -produkte etc. in empfehlenswert und nicht empfehlenswert eingeteilt. Die Broschüre der ÖGK bietet einen Überblick! 

Voransicht Gesundes Frühstück ÖGK

Gesundes Frühstück

So geht frühstücken: Mit Power in den Tag!

Ein ausgewogenes Frühstück liefert „Power“ für den Tag. Gerade Kinder und Jugendliche sollten am Morgen die richtige Energie tanken. Schließlich ist das Lernen in der Schule mehr als Arbeit: Im Klassenzimmer lernen die Jungen auch soziale Fähigkeiten fürs ganze Leben. Mit halber Kraft sollte da niemand dabei sein, oder? Darum zeigt Ihnen dieser Folder die unterschätzte Bedeutung des Frühstücks – auch für Erwachsene.

Der Folder der ÖGK beschreibt, was ein gutes Frühstück ausmacht, liefert Tipps für „Frühstücksmuffel“ und präsentiert köstliche Rezeptvorschläge zum Ausprobieren.

Deckblatt WiNKis Wohlfühltipps

WiNKIS Wohlfühltipps

Wenn wir uns ausgewogen und gesund ernähren, fühlen wir uns gut und sind fit. Wenn wir aktiv sind, können wir die schönen Dinge des Lebens bewusst genießen. Oder einfach einmal abschalten, kreativ sein, etwas für uns und unsere Seele tun. Der kleine Drache WiNKi weiß, wie’s gelingt. Er begleitet Sie durch die Broschüre und hat hilfreiche Tipps für Sie, Ihre Kinder und die ganze Familie parat. Freuen Sie sich auf WiNKis Wohlfühltipps für eine ausgewogene Kinderernährung, mehr Bewegung im Alltag und das seelische Wohlbefinden der Kleinsten.