Toolbox

Eltern, Pädagoginnen und Pädagogen wie auch Essensverantwortliche und Gemeinschaftsverpfleger in Kindergärten, Horten und Schulen finden hier nützliche Tools zur Verbesserung der Ernährung von Kindern im Alter von 4 bis 10 Jahren. Dazu zählen Leitfäden und Handbücher genauso wie Unterrichtsmaterialien, Spiele, Videos und vieles mehr. Zusätzlich zum Suchfeld "Volltextsuche" können auch die Filterfunktionen angewendet werden.

Alle angebotenen Tools wurden nach wissenschaftlichen Kriterien überprüft und entsprechen aktuellen Erkenntnissen zu gesunder Ernährung. Der Download ist kostenlos, die Vervielfältigung zu Unterrichtszwecken erlaubt. Die Toolbox wird laufend befüllt!

Schicken Sie uns Ihr Material! Stellen Sie auch anderen Interessierten Ihre Materialien zur Verfügung! Unser Expertenteam wird die Informationen nach den Bewertungskriterien prüfen. Mail an richtigessenvonanfangan@ages.at.

Derzeit sind die Original-Tools der Partner/innen nicht barrierefrei, an einer Lösung wird aktuell gearbeitet. Gerne stehen wir in der Zwischenzeit zur Verfügung, wenn Sie Unterstützung bei der barrierefreien Nutzung benötigen.

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Voransicht Empfehlungen NEK Mittagessen Schule

Empfehlung Mittagessen in der Schule

Die vorliegende Unterlage der Nationalen Ernährungskommission gibt die Österreichische Empfehlung für das Mittagessen in der Schule wieder. Sie definiert, welche Lebensmittelgruppen in welcher Häufigkeit angeboten werden sollen. Die Empfehlung kann als Leitfaden zur Erstellung von Speiseplänen, als Orientierungshilfe für die Bestellung von Mahlzeiten oder für die Ausschreibung von Verpflegungsleistungen verwendet werden. Sie richtet sich an alle, die für die Bereitstellung des Mittagessens in der Schule verantwortlich sind.

Voransicht Rezeptesammlung Schlaue Jause

Schlaue Jause in der Schule

In dieser Rezepte-Sammlung von AVOS (Arbeitskreis Vorsorgemedizin Salzburg) finden sich neben schnellen, einfachen und schmackhaften Jausenideen, auch einige wertvolle Tipps und Tricks zur Umsetzung der "Schlauen Jause" in der Schule. 

© iStock_Lisa5201

Jausenküche – Ernährungs- und Gesundheitsbildung

Die Schule als einen Lernort für Ernährungs- und Gesundheitsbildung zu verstehen, bringt für das Gesundheits- und Ernährungsverhalten von Kindern viele Vorteile. Das gemeinsame Planen, Organisieren, Zubereiten und Genießen einer Jause begeistert die Schüler:innen für das Themenfeld einerseits und konfrontiert sie mit neuen Lebensmitteln, Gerichten, aber auch Tischregeln und anderen Werten bezüglich Ernährung.

In der Broschüre „Jausenküche – Lernort für Ernährungs- und Gesundheitsbildung“ des Projekts „Jausenküche – gesunde Jause tut gut!“, finden sich vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten zum Thema der Gesundheitsförderung in der Schule. 

Deckblatt REVAN Begleitdokument Umsetzung einer gesundheitsförderlichen Shulverpflegung

Begleitdokument Schulverpflegung

Die Checkliste für die gesundheitsförderliche Schulverpflegung sowie die ausführlichen Begleitinformationen in diesem Dokument des Programms „Richtig essen von Anfang an!“ (REVAN), richten sich in erster Linie an Schulerhalterinnen und -erhalter. Außerdem werden all jene Personen, die eine Rolle bei der Gestaltung der schulischen Gemeinschaftsverpflegung spielen (wie z. B. Schulleiterinnen und Schulleiter, Pädagoginnen und Pädagogen, Gemeinschaftsverpflegungsanbieterinnen und -anbieter, Eltern und Erziehungsberechtigte, Schülerinnen und Schüler), angesprochen. Um eine gesundheitsförderliche Schulverpflegung im gelebten Schulalltag ganzheitlich umzusetzen, müssen alle Beteiligten zusammenarbeiten und an einem Strang ziehen. Klare Anforderungen, wie in der Checkliste für die Schulverpflegung formuliert, unterstützen dieses Vorhaben.

gelbe Jausenbox auf blau kariertem Geschirrtuch, links davon ein bunter Papierdrache

Tut gut! - Pausensnacks

Kinder sind in der Schule ständig gefordert und aktiv. Umso wichtiger ist daher eine gute Schuljause, denn sie gibt Energie und fördert die Aufmerksamkeit und Konzentration. In diesem Heft finden Eltern schmackhafte und abwechslungsreiche Rezeptideen für eine ausgewogene Jause, die lange satt hält und schnell gemacht ist.

 

Deckblatt Wasser trinken in Volksschulen

Wassertrinken in Volksschulen

In der Schule ist immer viel los. Da vergisst man leicht aufs Trinken. Dabei ist das Trinken gerade in der Schule besonders wichtig. Hier setzt das Projekt „Wasser trinken in Wiener Volksschulen“ an: Schülerinnen und Schüler lernen im Schulalltag ausreichend gesundes Leitungswasser zu trinken. Positive Eigenschaften sind u.a., dass Wasser die Leistungsfähigkeit fördert, Übergewicht vorbeugt und die Zahngesundheit fördert! Im Folder wird erklärt, was eine Wasserschule kennzeichnet und welche Schritte notwendig sind, um eine Wasserschule zu werden.

Voransicht Checkliste Schulverpflegung

Checkliste Schulverpflegung

Diese Checkliste des Programms "Richtig essen von Anfang an!" (REVAN) bietet einen Überblick über Möglichkeiten, Essen und Trinken im Schulalltag zu optimieren und kann zur Selbsteinschätzung verwendet werden. Sie wurde im Juni 2019 in der Plenarsitzung der Nationalen Ernährungskommission beschlossen und angenommen. 

Die Checkliste für die Schulverpflegung wurde im Rahmen von Richtig essen von Anfang an! (REVAN) erstellt, ein Kooperationsprogramm der Österreichischen Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit GmbH (AGES), des Bundesministeriums für Soziales, Gesundheit, Pflege und Konsumentenschutz (BMSGPK) und des Dachverband der österreichischen Sozialversicherungen (DVSV).

Voransichtbild Praktische Übungen: Butter selbst herstellen

Praktische Übung: Butter selbst herstellen

Innerhalb dieser praktischen Übung können Schülerinnen und Schüler selbst Butter herstellen. Dazu sind nur einige wenigen Materialien notwendig! Die Butter kann dann verkostet werden und es werden einige Anreize gegeben, um die Übung noch mit ein paar Fragen ausklingen zu lassen.

"Richtig essen von Anfang an!" (REVAN) stellt einige praktische Übungen zur Verfügung, welche dabei unterstützen, das Ernährungsbewusstsein bereits bei Kindern zu stärken.

Vorschau Praktische Übung: Lebensmitteldetektiv

Praktische Übung: Lebensmitteldetektiv

Mit dieser praktischen Übung können Schülerinnen und Schüler als "Lebensmitteldetektive" zwei Müslipackungen unter die Lupe nehmen - eine davon ist ein herkömmliches Müsli und die andere zählt zu den "Kinder-Cerealien". Es wird also geübt, Unterschiede zweier Produkte zu erkennen und benennen zu können sowie auch beim Einkaufen die geeigneten Lebensmittel zu finden.

"Richtig essen von Anfang an!" (REVAN) stellt einige praktische Übungen zur Verfügung, welche dabei unterstützen, das Ernährungsbewusstsein bereits bei Kindern zu stärken.