Toolbox

Eltern, Pädagoginnen und Pädagogen wie auch Essensverantwortliche und Gemeinschaftsverpfleger in Kindergärten, Horten und Schulen finden hier nützliche Tools zur Verbesserung der Ernährung von Kindern im Alter von 4 bis 10 Jahren. Dazu zählen Leitfäden und Handbücher genauso wie Unterrichtsmaterialien, Spiele, Videos und vieles mehr. Zusätzlich zum Suchfeld "Volltextsuche" können auch die Filterfunktionen angewendet werden.

Alle angebotenen Tools wurden nach wissenschaftlichen Kriterien überprüft und entsprechen aktuellen Erkenntnissen zu gesunder Ernährung. Der Download ist kostenlos, die Vervielfältigung zu Unterrichtszwecken erlaubt. Die Toolbox wird laufend befüllt!

Schicken Sie uns Ihr Material! Stellen Sie auch anderen Interessierten Ihre Materialien zur Verfügung! Unser Expertenteam wird die Informationen nach den Bewertungskriterien prüfen. Mail an richtigessenvonanfangan@ages.at.

Derzeit sind die Original-Tools der Partner/innen nicht barrierefrei, an einer Lösung wird aktuell gearbeitet. Gerne stehen wir in der Zwischenzeit zur Verfügung, wenn Sie Unterstützung bei der barrierefreien Nutzung benötigen.

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Qualitätsstandard_Verpflegung_Kindergarten_BMSGPK

Qualitätsstandard für die Verpflegung im Kindergarten

Der Grundstein für das Ernährungsverhalten wird bereits in der frühen Kindheit gelegt. Immer mehr Kinder verbringen immer längere Zeit in Betreuungseinrichtungen wie Kindergarten oder Schule. Durch eine Optimierung der Verpflegung kann das Gesundheitsverhalten dieser Kinder positiv beeinflusst sowie eine Verringerung gesundheitlicher Chancenungerechtigkeit erreicht werden. 
Ziel des Qualitätsstandards ist die Unterstützung, der für die Verpflegung der Kinder zuständigen Personen, damit sie ihrer wichtigen Aufgabe – Kinder mit einem optimal zusammengestellten Essensangebot zu versorgen – nachkommen können.

Mehr Infos dazu finden Sie auch auf der Seite des Bundesministeriums für Soziales, Gesundheit, Pflege und Konsumentenschutz. 

© iStock_Lisa5201

Jausenküche – Ernährungs- und Gesundheitsbildung

Die Schule als einen Lernort für Ernährungs- und Gesundheitsbildung zu verstehen, bringt für das Gesundheits- und Ernährungsverhalten von Kindern viele Vorteile. Das gemeinsame Planen, Organisieren, Zubereiten und Genießen einer Jause begeistert die Schüler:innen für das Themenfeld einerseits und konfrontiert sie mit neuen Lebensmitteln, Gerichten, aber auch Tischregeln und anderen Werten bezüglich Ernährung.

In der Broschüre „Jausenküche – Lernort für Ernährungs- und Gesundheitsbildung“ des Projekts „Jausenküche – gesunde Jause tut gut!“, finden sich vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten zum Thema der Gesundheitsförderung in der Schule. 

Vorschaubild avomed Mappe

Gemeinschafts­verpflegung avomed-Mappe

Die avomed-Mappe bietet einen guten Überblick über eine gesundheitsförderliche Verpflegung im Kindergarten. Neben den österreichischen Qualittätsstandards für die Kindergartenverpflegung informiert sie über häufige Nahrungsmittelallergien und -unverträglichkeiten im Kindesalter und enthält viele köstliche Rezepte und Tipps für eine ausgewogene Speiseplangestaltung.

Seitenansicht Ernährungspyramide mal anders

Ernährungspyramide mal anders

Sich zu merken welche Lebensmittel und Getränke gesund sind und wie viel davon pro Tag gegessen werden sollte, ist oft gar nicht so einfach. Mit Hilfe einer Ernährungspyramide lässt sich das leicht und nachvollziehbar zeigen!

Im Zuge der "Gesunden Parks" der Wiener Gesundheitsförderung (WiG) sollte mit den Kindern und Jugendlichen nicht einfach die Ernährungspyramide durch besprochen, sondern diese mehrstufig veranschaulicht werden! Wenn die Ernährungspyramide gemeinsam gebastelt und bestückt wird, ist der Spaß und Lernerfolg doppelt so groß.

Seitenansicht Spiele zum Thema gesunde Ernährung

Gesunde Ernährung - Spiele

Die Vermittlung von Wissen zu Gesundheitsförderung und beispielsweise dem Thema Gesunde Ernährung, ohne dass es „Schulcharakter“ hat und „mit dem erhobenen Zeigefinger“ geschieht, ist oft die Herausforderung in der Umsetzung. Um das Thema Ernährung aufzubringen und es für die Kinder interessant zu gestalten, soll natürlich der Spaßfaktor groß sein. Etwas spielerisch selbst zu erarbeiten ist oft der Schlüssel. Mit verschiedenen Themenstellungen, die nicht die Gesundheit an sich in den Vordergrund stellen sondern andere Thematiken wie beispielsweise „Werbung und Wirklichkeit“, Trends (z.B. Marken, veganes Essen etc.) oder Sport, kann gut auf das Thema hingeführt werden.

Einige spielerische Möglichkeiten, um die Kinder und Jugendlichen zu einer Auseinandersetzung mit gesunder Ernährung anzuregen, finden sich in diesem Arbeitsblatt der Wiener Gesundheitsförderung (WiG). Mit manchen Spielen kann Wissen über Gesundheit vermittelt und gefestigt und die Kreativität und Neugierde gefördert werden. Andere Spiele verbinden das Ernährungsthema mit weiteren Schwerpunkten der Gesundheitsförderung wie z.B. Bewegung, und tragen damit unmittelbar zu einer besseren Gesundheit bei.

Seitenansicht Arbeitsblätter SchuFru-Arbeitsblätter

Arbeitsblätter Wiener Schulfruchtprogramm

Im Zuge des Wiener Schulfruchtprogramms wurden Arbeitsblätter für die Primarstufe entwickelt. In diesen 12 Arbeitsblättern werden unterschiedliche Themen zu Obst und Gemüse behandelt, wie z.B. die Herkunft verschiedener Sorten oder die richtige Mülltrennung.

Deckblatt Die Abenteuer des kleinen Drachen Winki

Winki-Geschichten

Die Abenteuer des kleinen Drachen WiNKi

In seinen spannenden Erzählungen bringt der Drache WiNKi Ernährungstipps für die ganze Familie ein. Dadurch wird eine möglichst abwechslungsreiche Ernährung, gemeinsames Kochen und das Ausprobieren verschiedener Geschmacksrichtungen gefördert. Verpackt in zwei Geschichten - "Der versteckte Naschgarten" und "Das Inselduell" - wird gezeigt, wie einfach eine gesunde Ernährung gelingen kann. 

 

Ansicht WiNKis Nachspeisenrezepte

WiNKis Nachspeisenrezepte

WiNKis Wohlfühltipps bietet schmackhafte Rezeptideen für die ganze Familie. Für eine leckere und nährstoffreiche Nachspeise kannst du die Rezepte "Apfelmuffins" und "Karottentorte" ausprobieren - Gutes Gelingen! 

Deckblatt Folder Gesunde Küche

Folder Gesunde Küche

Der Folder bietet eine Kurzinformation zur Initiative "Gesunde Küche". Ziel davon ist es, eine gesundheitsförderliche Gemeinschaftsverpflegung in Kärntens Betrieben zu etablieren. Es werden Soll- und Muss-Kriterien für die Gemeinschaftsverpflegung bestimmt.