Die Leitlinie Schulbuffet dient als Hilfestellung für Buffetbetreiber:innen, um die Jausen- und Getränkeauswahl am Buffet sowie in Automaten gesund und nachhaltig zu gestalten. Sie enthält Mindestkriterien für verschiedene Lebensmittelgruppen, wie beispielsweise zu deren Zuckergehalt, und gibt Tipps für die praktische Umsetzung, inklusive Checkliste zur Selbsteinschätzung.
Dieser Maßnahmenkatalog entstand im Rahmen des nationalen Programms „Richtig essen von Anfang an!“ (REVAN) und diente als Arbeitsgrundlage für ein Pilotprojekt der Österreichischen Gesundheitskasse (ÖGK) im Zeitraum von 2021 bis 2024. Es handelt sich um ein Übersichtsdokument, das die wichtigsten Maßnahmen bzw. Schritte bei der Projektbegleitung kurz beschreibt. Ziel war die Entwicklung und Erprobung eines Unterstützungsangebots zur nachhaltigen Verbesserung der Schulverpflegung unter aktiver Einbindung aller relevanten Akteur:innen.
Der Grundstein für das Ernährungsverhalten wird bereits in der frühen Kindheit gelegt. Immer mehr Kinder verbringen immer längere Zeit in Betreuungseinrichtungen wie Kindergarten oder Schule. Durch eine Optimierung der Verpflegung kann das Gesundheitsverhalten dieser Kinder positiv beeinflusst sowie eine Verringerung gesundheitlicher Chancenungerechtigkeit erreicht werden.
Wenn wir uns ausgewogen und gesund ernähren, fühlen wir uns gut und sind fit. Wenn wir aktiv sind, können wir die schönen Dinge des Lebens bewusst genießen. Oder einfach einmal abschalten, kreativ sein, etwas für uns und unsere Seele tun. Der kleine Drache WiNKi weiß, wie’s gelingt. Er begleitet Sie durch die Broschüre und hat hilfreiche Tipps für Sie, Ihre Kinder und die ganze Familie parat. Freuen Sie sich auf WiNKis Wohlfühltipps für eine ausgewogene Kinderernährung, mehr Bewegung im Alltag und das seelische Wohlbefinden der Kleinsten.