Kennst du Einkorn? Es ist ein Urgetreide und wie der Weizen eigentlich ein Gras. Die Körner sind aber sehr klein. Sie werden als Mehl zum Backen verwendet oder als ganze Körner wie Reis zubereitet. Daher auch Einkornreis genannt.
Probier es doch mal als Beilage zu Hühnerkeulen.
Ein Rezept aus dem Kochbuch für Kinder "In die Küche, fertig, los!".
Die Info-Rezeptbroschüre "Bohnen, Erbsen, Linsen - vielfältig, gesund und klimafreundlich!" enthält eine Fülle an schmackhaften Rezeptideen um Hülsenfrüchte einfach und genussvoll in den Alltag zu integrieren und für Abwechslung auf dem Speiseplan zu sorgen. Sie zeigt, auf welch unterschiedliche Art und Weise Hülsenfrüchte verwendet werden können - von Salaten, Aufstrichen und Suppen über Hauptspeisen bis hin zu süßen Desserts.
Dieses Sommerrezept kannst du zum Frühstück oder zur Jause genießen. Die Jausenkekse sind ein richtiger Energiekick und Sattmacher, sie enthalten nämlich Walnussöl, Haferflocken, Dinkelvollkornmehl und gepufften Amarant. Die Kekse schmecken super mit frischen Früchten.
Ein Rezept aus dem Kochbuch für Kinder "In die Küche, fertig, los!".
Im Rahmen des Projekts „Jausenküche – gesunde Jause tut gut!“ ist ein sehr übersichtlich und ansprechend gestaltetes Fotokochbuch erschienen.
Käferbohnen sind besonders in der Steiermark beliebte Hülsenfrüchte, insbesondere in Form von Käferbohnensalat mit Rettich und Kürbiskernöl. Statt Rettich geben fein geschnittene rote Zwiebel ebenfalls einen guten Geschmack.
Dieses Rezept ist Teil der Info-Rezeptbroschüre „Bohnen, Erbsen, Linsen – vielfältig, gesund und klimafreundlich!“ des Fonds Gesundes Österreich.
Der herbstliche Karotten-Apfel-Salat wird mit gerösteten Sonnenblumenkernen garniert. Auf der zweiten Seite des Rezepts kannst du Sonnenblumen ausmalen!
Ein Rezept aus dem Kochbuch für Kinder "In die Küche, fertig, los!".
Curry ist ein tolles Winteressen. Die unterschiedlichen Gewürze im Karotten-Curry wärmen dich nämlich von innen!
Ein Rezept aus dem Kochbuch für Kinder "In die Küche, fertig, los!".
Karotten sind das beliebteste Wurzelgemüse. Sie haben nämlich eine tolle Farbe, sind saftig, gut zu knabbern und schmecken angenehm süß. Karotten sind auch sehr gesund, weil sie viel Vitamin A enthalten. In diesem Winterrezept kannst du Karotten mit Orangen, Linsen und Kokosmilch schmackhaft zu einer Suppe machen.
Ein Rezept aus dem Kochbuch für Kinder "In die Küche, fertig, los!".
Der Kichererbsen-Aufstrich ist ein tolles Frühstücksrezept, eignet sich aber auch super für die Jause. Wenn es schneller gehen muss kannst du für den Kichererbsen-Aufstrich bereits gekochte Kichererbsen verwenden, ansonsten wird im Rezept auch erklärt, wie du diese selber kochen kannst.
Weißt du woher die Kichererbse ihren Namen hat? Das kannst du auf der zweiten Seite zum Rezept nachlesen!
Ein Rezept aus dem Kochbuch für Kinder "In die Küche, fertig, los!".
Die Klare Frühlingssuppe wird mit bunten, wohltuenden Zutaten zubereitet.
Ein Rezept aus dem Kochbuch für Kinder "In die Küche, fertig, los!".