Die klare Gemüsesuppe mit Frittaten ist ein typisch österreichisches Rezept! Die Suppe wärmt schön und tut besonders gut wenn es draußen kalt ist oder du dich nicht ganz fit fühlst.
Ein Rezept aus dem Kochbuch für Kinder "In die Küche, fertig, los!".
Knusperjoghurt kann man zu Hause auch ganz einfach selber machen! Was du dafür brauchst und wie das genau geht kannst du dir in diesem Rezept anschauen.
Das Knusperjoghurt schmeckt besonders gut mit Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren, Stachelbeeren, Brombeeren oder Johannisbeeren. Schau am besten in den Saisonkalender und finde heraus, welche Beeren und Früchte in welchen Monaten reif sind.
Für das Knusperjoghurt mit Erdbeeren werden Haferflocken und Nüsse in einer Pfanne geröstet. Dadurch wird das Müsli besonders knusprig! Du kannst das Rezept auch mit deinem Lieblingsobst zubereiten, achte aber darauf, dass dieses gerade Saison hat. Was das bedeutet, kannst du dir im Video zu Regionalität und Saisonalität noch einmal genauer anschauen.
Ob als Frühstück oder zur Jause, das Knusperbrot ist schnell gemacht und schmeckt super! Außerdem sind viele gute Zutaten, wie Haferflocken, Nüsse und Samen enthalten, die dir gut tun!
Das Knusperbrot ist eines der vielen Herbstrezepte, kann aber natürlich auch zu anderen Jahreszeiten gebacken und genossen werden.
Ein Rezept aus dem Kochbuch für Kinder "In die Küche, fertig, los!".
In die Küche, fertig, los!
In unserem Kochbuch findest du viele Ideen.
Die Rezepte sind nach den Jahreszeiten eingeteilt: Frühling, Sommer, Herbst und Winter. Hier findest du zu jeder Saison kleine und große Speisen. Die Rezepte sind auch einzeln in der Toolbox zu finden. Du kannst also nach der jeweiligen Saison oder auch nach bestimmten Zutaten suchen. So findest du immer schnell, was du gerade brauchst!
Diese Frittata ist ein einfaches Gericht und gut für ein schnelles Abendessen. Die Kräuter können je nach Vorliebe und Saison variiert werden.
Dieses Rezept ist Teil der Info-Rezeptbroschüre „Bohnen, Erbsen, Linsen – vielfältig, gesund und klimafreundlich!“ des Fonds Gesundes Österreich.
Wenn es einmal schnell gehen soll, kann auch ein fertiger Strudel- oder Blätterteig verwendet werden.
Dieses Rezept ist Teil der Info-Rezeptbroschüre „Bohnen, Erbsen, Linsen – vielfältig, gesund und klimafreundlich!“ des Fonds Gesundes Österreich.
Krautsalat passt zu vielen Gerichten, er schmeckt besonders gut zu unserem Rezept für Hühnerspieße. Hier wird Spitzkraut verwendet, du kannst Krautsalat aber auch mit Rotkraut oder Weißkraut machen.
Ein Rezept aus dem Kochbuch für Kinder "In die Küche, fertig, los!".
Im Herbst hat der Kürbis Saison. Er eignet sich nicht nur zum Schnitzen von lustigen Gesichtern, sondern vor allem auch zum Essen! Es gibt über 800 Kürbisarten in den unterschiedlichsten Farben und Formen. Für die Kübiscremesuppe wird Hokkaido-Kürbis verwendet, er wird im Herbst in den meisten Supermärkten verkauft.
Ein Rezept aus dem Kochbuch für Kinder "In die Küche, fertig, los!".
Das Rezept "Lachsfilet mit Pak Choi" schmeckt besonders gut zu Reis. Lachs ist besonders reich an Omega-3-Fettsäuren und gilt daher als besonders gesund. Pak Choi ist ein würziges asiatisches Kohlgemüse, das bei uns in fast jedem Supermarkt verkauft wird.
Weitere Informationen und worauf du beim Fischkauf achten solltest, findest du auf der zweiten Seite des Rezepts.
Ein Rezept aus dem Kochbuch für Kinder "In die Küche, fertig, los!".