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Apfelschalen sind viel zu wertvoll, um sie im Biomüll zu entsorgen. Mit dieser Anleitung kannst du Apfelschalen, die zum Beispiel beim Kuchenbacken angefallen sind, zu einem leckeren Tee verarbeiten. Heißer Apfeltee aus Apfelschalen ist perfekt für den Herbst und Winter, wenn es draußen kalt und nass wird.

Im Rahmen des Projekts „Jausenküche – gesunde Jause tut gut!“ ist ein sehr übersichtlich und ansprechend gestaltetes Fotokochbuch erschienen. Es enthält eine Rezeptsammlung zur Jausenzubereitung, in der jeder Schritt mittels Fotos klar und verständlich dargestellt wird. Die Zubereitung der gesunden Snacks ist nach Schwierigkeitsgrad, von sehr einfach bis etwas aufwendiger, gekennzeichnet.  
 

Wraps sind ein wunderbares Essen, denn sie sind schnell gemacht und können mit den verschiedensten Zutaten gefüllt werden. Diese Version besteht aus saisonalem Frühlingsgemüse wie Karotten, Radieschen und jungen Spinat. Als Sauce wird Hummus verwendet, der aus Kichererbsen gemacht ist und nicht nur gut schmeckt, sondern auch ein idealer Eiweißlieferant ist. Der Apfel bringt etwas Süße und ergänzt die Wraps perfekt.

Sprossen enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe und können aus verschiedenen Samen gezogen werden. Alles was man dazu braucht ist ein Gurken- oder Marmeladenglas, ein Stück Stoff, ein Gummiringerl und Sprossensamen, z.B. von Linsen, Radieschen oder Weizen. Man kann den Sprossen förmlich beim Wachsen zusehen und innerhalb weniger Tage sind sie bereit zum Ernten. Besonders gut schmecken sie auf einem Butter- oder Käsebrot.

Die Vielfalt an Nützlingen wie Schmetterlingen, Bienen und Käfern zu erhalten ist sehr wichtig für die Natur und uns Menschen. Denn Insekten tragen zur Bestäubung von Obst- und Gemüsepflanzen bei und somit auch zur Produktion unserer Nahrungsmittel. Mit dieser Anleitung zeigen wir dir, wie du aus einfachen Materialien ein Insektenhotel bauen, und so im eigenen Garten oder auf dem Balkon, zum Schutz dieser Tiere beitragen kannst.