Damit der Naturtofu schön knusprig wird, ist es wichtig ihn gut trocken zu tupfen und anschließend in heißem Öl ausreichend anzubraten.
Dieses Rezept ist Teil der Info-Rezeptbroschüre „Bohnen, Erbsen, Linsen – vielfältig, gesund und klimafreundlich!“ des Fonds Gesundes Österreich.
Wusstest du, dass man nicht nur Zucchini und Paprika, sondern sogar Paradeiser befüllen und im Ofen backen kann? In diesem Sommerrezept werden Paradeiser mit Bulgur, Paprika und Zucchini gefüllt.
Ein Rezept aus dem Kochbuch für Kinder "In die Küche, fertig, los!".
Aus den Resten von Frühlingszwiebeln, Salat oder Sellerie lassen sich das ganze Jahr über neue Pflanzen heranziehen. Alles, was man dazu braucht, ist ein Glas mit Wasser und einen hellen, warmen Platz. Schon kann man dem Gemüse beim Wachsen zusehen und sie dann beliebig weiterverarbeiten.
Das Rezept "Gemüsemuffins" wird mit verschiedenen bunten Gemüsesorten wie Karotten, Lauch, Brokkoli und Sellerie gemacht. Das tollste am Rezept: Die Muffins schmecken heiß, lauwarm oder auch kalt. Du kannst sie also auch super als Jause mitnehmen!
Ein Rezept aus dem Kochbuch für Kinder "In die Küche, fertig, los!".
Das Rezept für das Geschmorte Rind mit Marillen ist ein köstliches Winterrezept. Als Beilage haben wir hier Polenta vorgeschlagen, natürlich passen aber beispielsweise auch Kartoffeln oder Reis gut dazu!
Probiere mal eine Handvoll Sauerkraut im Gulasch mitzukochen. Das schmeckt wunderbar würzig!
Ein Rezept aus dem Kochbuch für Kinder "In die Küche, fertig, los!".
Die praktischen Tipps in dieser Broschüre der WiG (Wiener Gesundheitsförderung) sollen dabei helfen den Körper und die Seele zu "pflegen". Zusätzlich zu den Tipps werden in der Broschüre auch wissenswerte Hintergrundinformationen gegeben. Außerdem ist passend zum Kapitel „Vollkorn“ ein einfaches Brotrezept gegeben!
Am Ende der Broschüre ist noch die österreichische Ernährungspyramide angehängt und wird im Detail erklärt!
So geht frühstücken: Mit Power in den Tag!
Ein ausgewogenes Frühstück liefert „Power“ für den Tag. Gerade Kinder und Jugendliche sollten am Morgen die richtige Energie tanken. Schließlich ist das Lernen in der Schule mehr als Arbeit: Im Klassenzimmer lernen die Jungen auch soziale Fähigkeiten fürs ganze Leben. Mit halber Kraft sollte da niemand dabei sein, oder? Darum zeigt Ihnen dieser Folder die unterschätzte Bedeutung des Frühstücks – auch für Erwachsene.
Das Arbeitsblatt "Getränkerezepte" ist Teil der GET!-Materialbox.
"GET! Gesunde Entscheidungen treffen!" ist eine Materialbox für den Unterricht in Volksschulen. Sie wurde von Styria vitalis im Auftrag des Dachverband der österreichischen Sozialversicherungen erstellt.
Glasnudeln gibt es in jedem Supermarkt. Diese Nudeln müssen nicht gekocht werden. Es reicht das Übergießen mit kochendem Wasser. Deshalb ist dieses Rezept besonders schnell gekocht und gibt spannende Abwechslung zum klassischen Nudelsalat.
Ein Rezept aus dem Kochbuch für Kinder "In die Küche, fertig, los!".
Tofu wird, ähnlich wie Käse, aus dickgelegtem Sojadrink hergestellt. Dieser wird anschließend durch ein Sieb abgepresst. Je stärker abgepresst, desto fester wird der Tofu. Räuchertofu bekommt durch das Räuchern einen würzigen Geschmack.
Dieses Rezept ist Teil der Info-Rezeptbroschüre „Bohnen, Erbsen, Linsen – vielfältig, gesund und klimafreundlich!“ des Fonds Gesundes Österreich.