Toolbox

Eltern, Pädagoginnen und Pädagogen wie auch Essensverantwortliche und Gemeinschaftsverpfleger in Kindergärten, Horten und Schulen finden hier nützliche Tools zur Verbesserung der Ernährung von Kindern im Alter von 4 bis 10 Jahren. Dazu zählen Leitfäden und Handbücher genauso wie Unterrichtsmaterialien, Spiele, Videos und vieles mehr. Zusätzlich zum Suchfeld "Volltextsuche" können auch die Filterfunktionen angewendet werden.

Alle angebotenen Tools wurden nach wissenschaftlichen Kriterien überprüft und entsprechen aktuellen Erkenntnissen zu gesunder Ernährung. Der Download ist kostenlos, die Vervielfältigung zu Unterrichtszwecken erlaubt. Die Toolbox wird laufend befüllt!

Schicken Sie uns Ihr Material! Stellen Sie auch anderen Interessierten Ihre Materialien zur Verfügung! Unser Expertenteam wird die Informationen nach den Bewertungskriterien prüfen. Mail an richtigessenvonanfangan@ages.at.

Derzeit sind die Original-Tools der Partner/innen nicht barrierefrei, an einer Lösung wird aktuell gearbeitet. Gerne stehen wir in der Zwischenzeit zur Verfügung, wenn Sie Unterstützung bei der barrierefreien Nutzung benötigen.

Toolbox-Schriftzug auf gelber Jausenbox

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Arbeitsblatt Fleisch Buchstabenrätsel Projekt Schmatzi

Arbeitsblatt Fleisch Buchstaben­rätsel

Arbeitsblatt für Kinder der 2. Schulstufe: Von welchen heimischen Tieren essen wir Fleisch oder Wurst? In dem Buchstaben „Wirr Warr“ verstecken sich 8 heimische Tierarten. Ziel ist es alle 8 Wörter zu finden.

Dies ist ein Arbeitsblatt des Projektes Schmatzi – SeminarbäuerInnen „Essen mit allen Sinnen genießen“ des Ländlichen Fortbildungsinstitutes Tirol.

Seitenansicht Eigene Pflanzen ziehen

Pflanzen ziehen und ernten

Zu einer gesunden Ernährung gehört nicht nur das Zubereiten und Essen von Obst und Gemüse, sondern auch Wissen über und Erleben von deren Herkunft und Wachstum. Um den Kindern und Jugendlichen diese Erfahrung zu ermöglichen, haben sich ParkbetreuerInnen viele verschiedene Aktivitäten zum Säen und Aufziehen eigener Pflanzen überlegt. Dabei gibt es die Möglichkeit, langfristige Aktionen zu setzen, wie das Anlegen und Pflegen eines Beetes, als auch kurzfristigere, wie z. B. Kresse ziehen und Samenbomben „basteln“.

gelbe Jausenbox auf blau kariertem Geschirrtuch, links davon ein bunter Papierdrache

Tut gut! - Pausensnacks

Kinder sind in der Schule ständig gefordert und aktiv. Umso wichtiger ist daher eine gute Schuljause, denn sie gibt Energie und fördert die Aufmerksamkeit und Konzentration. In diesem Heft finden Eltern schmackhafte und abwechslungsreiche Rezeptideen für eine ausgewogene Jause, die lange satt hält und schnell gemacht ist.

 

Vorschaubild Jausenfolder avomed

Jausenfolder

Der "Jausenfolder" von avomed enthält wissenswerte Grundinformationen und Erklärungen zur Jausengestaltung. Thematisiert werden unter anderem die vier Komponenten einer optimalen Jause (Getreide, Obst oder Gemüse, Milch und Milchprodukte und ungesüßte Flüssigkeit). Auch auf Süßigkeiten zur Jause und die beliebten Quetschies wird näher eingegangen und Alternativen zum klassischen Wurst- und Marmeladebrot werden aufgezeigt.

Inhalte und Lernziele der Ernährungsbildung Europäisches Kerncurriculum

Inhalte und Lernziele Ernährungs­bildung

Das Europäische Kerncurriculum unterteilt Inhalte und Lernziele der Ernährungsbildung in Altersgruppen und jeweilige Schlüsselfragen. Die Lerninhalte sind sieben Kategorien zugeteilt, welche vom emotionalen Kontext, über Ernährungsempfehlungen und Richtlinien bis hin zu Kultur und Technik der Nahrungsmittelzubereitung reichen. 

 

Sommerrezept Paradeiser-Mozzarella-Spießchen

Paradeiser-Mozzarella-Spießchen Sommer

Aufgespießt! 

Für dieses Sommerrezept brauchst du reife Paradeiser, Mozzarella und Vollkornbrot. Besonders gut schmecken auch noch frische Basilikumblätter dazu! Das Ganze dann auch noch vom Spieß zu essen, ist sehr lustig.

Auch anderes Gemüse und Obst kann gut aufgespießt werden! Geeignet sind zum Beispiel Melonenstücke, Paprika- und Gurkenstücke, Radieschen oder große Trauben. So kannst du bunt gemischte Spieße zaubern! 

Ein Rezept aus dem Kochbuch für Kinder "In die Küche, fertig, los!". 

Vorschaubild Rezeptbroschüre Bohnen, Linsen, Erbsen - vielfältig, gesund und klimafreundlich

Info-Rezeptbroschüre Hülsenfrüchte

Die Info-Rezeptbroschüre "Bohnen, Erbsen, Linsen - vielfältig, gesund und klimafreundlich!" enthält eine Fülle an schmackhaften Rezeptideen um Hülsenfrüchte einfach und genussvoll in den Alltag zu integrieren und für Abwechslung auf dem Speiseplan zu sorgen. Sie zeigt, auf welch unterschiedliche Art und Weise Hülsenfrüchte verwendet werden können - von Salaten, Aufstrichen und Suppen über Hauptspeisen bis hin zu süßen Desserts. Neben Rezepten vermittelt die Broschüre Hintergrundwissen zu Herkunft und Sortenvielfalt von Hülsenfrüchten, ihren ernährungsphysiologischen Vorteilen und den positiven Auswirkungen auf Umwelt und Klima. Außerdem enthält sie praktische Tipps für eine bessere Bekömmlichkeit sowie zu Einkauf und Zubereitung.
 

Praktische Übung: So viel Zucker steckt in Kakao

Praktische Übung: So viel Zucker steckt in Kakao

"So viel Zucker steckt in Kakao" ist ein praktisches Arbeitsblatt, wobei der Zuckergehalt in Kakao geschätzt wird und weiters gemeinsam mit den Schülerinnen und Schülern versucht wird, zuckerärmere Alternativen zu herkömmlichem Kakao herzustellen.

"Richtig essen von Anfang an!" (REVAN) stellt einige praktische Übungen zur Verfügung, welche dabei unterstützen, das Ernährungsbewusstsein bereits bei Kindern zu stärken.