Toolbox

Eltern, Pädagoginnen und Pädagogen wie auch Essensverantwortliche und Gemeinschaftsverpfleger in Kindergärten, Horten und Schulen finden hier nützliche Tools zur Verbesserung der Ernährung von Kindern im Alter von 4 bis 10 Jahren. Dazu zählen Leitfäden und Handbücher genauso wie Unterrichtsmaterialien, Spiele, Videos und vieles mehr. Zusätzlich zum Suchfeld "Volltextsuche" können auch die Filterfunktionen angewendet werden.

Alle angebotenen Tools wurden nach wissenschaftlichen Kriterien überprüft und entsprechen aktuellen Erkenntnissen zu gesunder Ernährung. Der Download ist kostenlos, die Vervielfältigung zu Unterrichtszwecken erlaubt. Die Toolbox wird laufend befüllt!

Schicken Sie uns Ihr Material! Stellen Sie auch anderen Interessierten Ihre Materialien zur Verfügung! Unser Expertenteam wird die Informationen nach den Bewertungskriterien prüfen. Mail an richtigessenvonanfangan@ages.at.

Derzeit sind die Original-Tools der Partner/innen nicht barrierefrei, an einer Lösung wird aktuell gearbeitet. Gerne stehen wir in der Zwischenzeit zur Verfügung, wenn Sie Unterstützung bei der barrierefreien Nutzung benötigen.

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Fructosemalabsorption Voransichtbild

Fructose­malabsorption

Obst ist ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung, aber was, wenn das Obst nicht vertragen wird? Was ist eigentlich eine Fructosemalabsorption? Wo ist Fructose enthalten? Welche Therapieformen gibt es? 

All diese Fragen werden als Teil des Projekts "MAXIMA" der aks gesundheit GmbH thematisiert. 

Deckblatt Mindeststandards für die Salzburger Gemeinschaftsverpflegungseinrichtungen

Mindeststandards Gemeinschafts­verpflegung (Salzburg)

Anbieter bzw. Betreiber von Gemeinschaftsverpflegung und Buffets leisten einen wertvollen und wichtigen Beitrag zu Wohlbefinden und Gesundheit. Vollwertige Ernährung und Genuss sind kein Widerspruch. Die neue Broschüre „Mindeststandards für Salzburger Gemeinschaftsverpflegungseinrichtungen (Teilverpflegung)“ dient als Arbeitsbehelf und Orientierungshilfe zur Optimierung des Speisenangebotes für die Jausen- und Mittagsverpflegung.

Vorschaubild avomed Mappe

Gemeinschafts­verpflegung avomed-Mappe

Die avomed-Mappe bietet einen guten Überblick über eine gesundheitsförderliche Verpflegung im Kindergarten. Neben den österreichischen Qualittätsstandards für die Kindergartenverpflegung informiert sie über häufige Nahrungsmittelallergien und -unverträglichkeiten im Kindesalter und enthält viele köstliche Rezepte und Tipps für eine ausgewogene Speiseplangestaltung.

Voransicht Tut gut Genussrezepte

Genussrezepte

Mit den "tut gut" - Genussrezepten fällt es leicht, saisonale Produkte zu genießen und dabei nicht restlos auf Fleisch zu verzichten. Die Nahrungsmittel werden gemäß ihrer Verfügbarkeit im Jahresverlauf einzeln dargestellt, wobei neben allgemeinen Informationen auch besondere Hinweise zu Verarbeitung, Zubereitung und zu weiteren Verwendungsmöglichkeiten angeführt werden. 

Richtig essen von Anfang an! Broschüre - So schmeckt's uns allen

Broschüre Kinder­ernährung

So schmeckt's uns allen! 

Eine ausgewogene Ernährung liefert alle notwendigen Nährstoffe, die Ihr Kind braucht. Wie dies genussvoll aussehen kann, zeigt Ihnen diese Broschüre von "Richtig essen von Anfang an" (REVAN). Darin befinden sich Tipps für kleine Genießer, Gemüsemuffel und wählerische Esser sowie Anregungen für die Zusammenstellung einer bunten Jausenbox, Infos, was das Etikett verrät, und vieles mehr.

In dem Beihefter zur Broschüre sind noch praktische Informationen zur passenden Portionsgröße, schmackhafte Rezepte und Spiele enthalten. 

Vorschaubild Winterrezept Geschmortes Rind mit Marillen

Geschmortes Rind mit Marillen Winter

Das Rezept für das Geschmorte Rind mit Marillen ist ein köstliches Winterrezept. Als Beilage haben wir hier Polenta vorgeschlagen, natürlich passen aber beispielsweise auch Kartoffeln oder Reis gut dazu! 

Probiere mal eine Handvoll Sauerkraut im Gulasch mitzukochen. Das schmeckt wunderbar würzig!

Ein Rezept aus dem Kochbuch für Kinder "In die Küche, fertig, los!".

Voransicht Elternflyer

Elternflyer

Die "MAXIMAS Tipps und Tricks" bieten umfassende Informationen und Inspirationen für Eltern. Neben zwei Rezepten werden Informationen zu gesunder, abwechslungsreicher und ausgewogener Ernährung gegeben.

Die Unterlage wurde im Zuge des Projekts "MAXIMA" der aks gesundheit GmbH erstellt.  

Vorschaubild Elternbrief Kivi Projekt aks Gesundheit

Elternbrief: Gesund essen

Die Elternbriefe "Gesund essen - leichter lernen" und "Gesund und erfolgreich durchs Schuljahr" sind Teil der KiVi (Kids...vital!) Gesundheitsförderung in Volksschulen der aks gesundheit GmbH. 

Deckblatt Ernährungsführerschein 3. Klasse / © aks Gesundheit

Ernährungsführerschein 3. Klasse

Im Rahmen des Ernährungsführerscheins werden Kindern der 1.-4. Klasse die Grundzüge einer ausgewogenen Ernährung nähergebracht und sie lernen kleine Gerichte zuzubereiten. Die vorliegenden Materialien sind für die 3. Klasse konzipiert und gehen auf das Frühstück für einen guten Start in den Tag ein und beleuchten die Frühstückskultur in anderen Ländern. 
Die typisch winterlichen Rezepte stammen aus dem Kochbuch „In die Küche, fertig, los!“, das im Rahmen der Initiative „Kinder essen gesund“ vom Fonds Gesundes Österreich erstellt wurde.

Die Unterrichtsmaterialien wurden von der aks Gesundheit Vorarlberg konzipiert und sind im Zuge des Projekts "Uns schmeckt's" zum Einsatz gekommen.
Jene für die 1., 2. und 4. Klasse stehen ebenfalls in der Toolbox zur Verfügung.