Toolbox

Eltern, Pädagoginnen und Pädagogen wie auch Essensverantwortliche und Gemeinschaftsverpfleger in Kindergärten, Horten und Schulen finden hier nützliche Tools zur Verbesserung der Ernährung von Kindern im Alter von 4 bis 10 Jahren. Dazu zählen Leitfäden und Handbücher genauso wie Unterrichtsmaterialien, Spiele, Videos und vieles mehr. Zusätzlich zum Suchfeld "Volltextsuche" können auch die Filterfunktionen angewendet werden.

Alle angebotenen Tools wurden nach wissenschaftlichen Kriterien überprüft und entsprechen aktuellen Erkenntnissen zu gesunder Ernährung. Der Download ist kostenlos, die Vervielfältigung zu Unterrichtszwecken erlaubt. Die Toolbox wird laufend befüllt!

Schicken Sie uns Ihr Material! Stellen Sie auch anderen Interessierten Ihre Materialien zur Verfügung! Unser Expertenteam wird die Informationen nach den Bewertungskriterien prüfen. Mail an richtigessenvonanfangan@ages.at.

Derzeit sind die Original-Tools der Partner/innen nicht barrierefrei, an einer Lösung wird aktuell gearbeitet. Gerne stehen wir in der Zwischenzeit zur Verfügung, wenn Sie Unterstützung bei der barrierefreien Nutzung benötigen.

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Verpackungsbeispiel Kinder-Cerealien

Praktische Übung: Etikettenvergleich

Innerhalb dieser praktischen Übung wird ein herkömmliches Müsli mit einer "Kinder-Cerealien" Packung verglichen. Die Etiketten (beispielhafte Fantasieetiketten sind hier zusätzlich zur Übungsbeschreibung angehängt) werden unterstützt durch die im Arbeitsblatt empfohlenen Fragestellungen besprochen.

Wie unterscheiden sich die Aufmachungen beider Produkte? Wie unterscheiden sich die Nährwerte? Welches Produkt hat mehr Fett, Zucker, Salz? ...

"Richtig essen von Anfang an!" (REVAN) stellt einige praktische Übungen zur Verfügung, welche dabei unterstützen, das Ernährungsbewusstsein bereits bei Kindern zu stärken.

Vorschaubild Die Tafel Oesterreich Labor mit Sinn

Sensorik Labor mit Sinn

"Sinne schulen - Lebensmittelmüll vermeiden" ist das Motto der Initiative "Sensorik Labor" von Die Tafel Österreich gegen Lebensmittelverschwendung und richtet sich gezielt an Jugendliche. Bei der interaktiven Workshopreihe steht neben der Wissensvermittlung vor allem die Schulung der eigenen Sinneswahrnehmung im Vordergrund.

© iStock_valio84sl

Jausenküche-Garten – Gestaltung eines Schulgartens

Ein kleiner Jausengarten oder ein „Gärtchen“ auf der Fensterbank wäre in jeder Schule schön und sinnvoll. Kinder lieben es im Garten herumzuwerken und besonders mögen sie es, wenn sie selbst etwas anbauen dürfen und dann das gesäte Obst oder Gemüse ernten und genießen können. Die Schüler:innen lernen so die Natur besser verstehen und essen dann auch meist lieber Obst und Gemüse. 

Wertvolle Tipps und Ideen zur Gestaltung eines Schulgartens finden Sie in der Broschüre „Jausenküche-Garten – Gestaltung eines Schulgartens".

Gesunde Jause von Zuhause ÖGK

Gesunde Jause von Zuhause

Die tägliche Schuljause legt einen wichtigen Grundstein dafür, wie fit die Kinder im Unterricht sind. In diesem Folder der ÖGK finden Sie wertvolle Tipps für eine abwechslungsreiche Jause und Ideen, wie die gesunde Schuljause bei Ihrem Kind auch zur Nummer Eins wird. Die Jausenrezepte sind schnell, einfach und preiswert zuzubereiten! 

Deckblatt Handbuch Mittagsverpflegung Styria vitalis

Handbuch Mittagsverpflegung

Mittagsverpflegung in Hort, Kindergarten und Schule gewinnt zunehmend an Bedeutung und bildet ein bedeutsames Lern- und Erfahrungsfeld. Außerdem sollen Aufmerksamkeit und Konzentrationsfähigkeit im vielfach herausfordernden Betreuungs- und Schulalltag möglichst positiv beeinflusst werden. Umso wichtiger ist es, ein ausgewogenes, gutes und gesundes Essen zum Wohle vieler Kinder und Jugendlichen zu etablieren.

Das Handbuch von Styria vitalis liefert grundlegende Informationen, praktische Empfehlungen und anwendungsfreundliche Planungshilfen für die Umsetzung einer Mittagsverpflegung. Dem Handbuch liegen eine umfassende Literaturrecherche und langjährige Lernerfahrungen aus Praxisprojekten von Styria vitalis  sowie ein strukturierter Austausch im Bereich der Gemeinschaftsverpflegung zugrunde. Es ist im Rahmen des Projektes Mimi isst!, das Styria vitalis von 2016 bis 2018 umgesetzt hat, entstanden und richtet sich an Erhalter von Kinderbildungs- und -betreuungseinrichtungen sowie Pflichtschulen, welche die Verantwortung für die Mittagsverpflegung von Kindern und Jugendlichen tragen.

Seitenansicht Zucker und gesüßte Lebensmittel Styria vitalis

Zucker und gesüßte Lebensmittel

Süßes steht an der Spitze der Ernährungspyramide und soll dementsprechend selten, dafür allerdings mit Genuss und ohne schlechtem Gewissen gegessen werden!

Das Infoblatt von Styria vitalis zum Thema Zucker und gesüßte Lebensmittel beschreibt, was unter dem Begriff "Zucker" im Alltag gemeint ist und wo dieser enthalten ist. Zudem sind hier einige hilfreiche Tipps und Empfehlungen aufgelistet.

Deckblatt WiNKis Wohlfühltipps

WiNKIS Wohlfühltipps

Wenn wir uns ausgewogen und gesund ernähren, fühlen wir uns gut und sind fit. Wenn wir aktiv sind, können wir die schönen Dinge des Lebens bewusst genießen. Oder einfach einmal abschalten, kreativ sein, etwas für uns und unsere Seele tun. Der kleine Drache WiNKi weiß, wie’s gelingt. Er begleitet Sie durch die Broschüre und hat hilfreiche Tipps für Sie, Ihre Kinder und die ganze Familie parat. Freuen Sie sich auf WiNKis Wohlfühltipps für eine ausgewogene Kinderernährung, mehr Bewegung im Alltag und das seelische Wohlbefinden der Kleinsten.

Vorschaubild Winterrezept Bratäpfel

Bratäpfel Winter

Was riecht mehr nach Winter als der süßlich fruchtige Duft nach Bratäpfeln aus dem Ofen? Mit wenigen Zutaten kannst du diese winterliche Nachspeise ganz einfach selbst machen. Im Rezept findest du auch noch ein paar spannende Infos zu Geruchs- und Geschmackssinn. 

Äpfel werden übrigens im Herbst geerntet und für den Winter eingelagert. So können wir sie lange genießen! 

Ein Rezept aus dem Kochbuch für Kinder "In die Küche, fertig, los!".

Frühlingsrezept Eierspeise mit Schnittlauch

Eierspeise mit Schnittlauch Frühling

Das Frühlingsrezept "Eierspeise mit Schnittlauch" ist ein einfaches und vollwertiges Frühstück. Warum? Ein Ei ist vollgepackt mit wertvollem Eiweiß, Vitaminen und Mineralstoffen. 

Was glaubst du: Wie viel Eier legt eine Henne im Jahr? Und wie viel Eier essen wir in Österreich pro Jahr durchschnittlich? Die Antwort findest du auf der zweiten Seite zum Rezept. 

Ein Rezept aus dem Kochbuch für Kinder "In die Küche, fertig, los!". 

Titelbild Broschüre Ernährung FGÖ © yanadjan / stock.adobe.com

Broschüre Ernährung

Worauf kann ich achten um mich ausgewogen und zugleich klimafreundlich zu ernähren? Die Broschüre "Ernährung" des Fonds Gesundes Österreich gibt Antworten auf diese und noch weitere Fragen. Dabei richten sich die Ernährungsempfehlungen an die erwachsene Allgemeinbevölkerung, es werden jedoch auch Tipps zur geeigneten Ernährung in verschiedenen Lebensphasen, wie Schwangerschaft und Stillzeit, Kindheit und Jugend sowie im Alter, gegeben. Darüber hinaus finden sich Informationen über Lebensmittelallergien und Lebensmittelunverträglichkeiten sowie erklärende Angaben zur Lebensmittelkennzeichnung und Anregungen, wie Lebensmittelverschwendung eingedämmt werden kann.