Marillenkuchen Sommer
Hier kannst du nachlesen, wie man leckeren Marillenkuchen selbst machen kann. Der Kuchenteig schmeckt auch mit Weichseln, Ribiseln oder Kirschen sehr gut!
Ein Rezept aus dem Kochbuch für Kinder "In die Küche, fertig, los!".
Maroni-Grießkoch mit Brombeeren Herbst
Das Maroni-Grießkoch mit Brombeeren eignet sich als Frühstück, zur Jause, oder auch als Nachspeise! Maroni können gekocht und geschält im Supermarkt gekauft werden, sie können aber auch selbst gekocht oder gebraten werden. Sie sind essbare, süße Edelkastanien und werden ab September geerntet. Tipps und Tricks für die Zubereitung von Maroni findest du auf der zweiten Rezeptseite.
Ein Rezept aus dem Kochbuch für Kinder "In die Küche, fertig, los!".
Meine Jause schmeckt nach mehr - Jungs
Hier findest Du vom Gesundheits-Informations-Zentrum der ÖGK aufbereitete Informationen zum Ernährungsschwerpunkt „Gesunde Jause“. Das Thema ist sehr wichtig, denn: für Kinder und Jugendliche im Wachstum sind fünf Mahlzeiten pro Tag wichtig für eine gute, gesunde Entwicklung. Das heißt neben Frühstück, Mittag- und Abendessen solltest du auch auf deine Jause achten. Gesunde Snacks zwischendurch halten dich fit und voll auf Zack. Dazu solltest du regelmäßig und ausreichend trinken und dich viel bewegen!
Melonen-Heidelbeer-Joghurt Sommer
Joghurt mit Melonen und Heidelbeeren - eine erfrischende, sommerliche Nachspeise! Hast du gewusst, dass Melonen große, saftreiche Beeren-Früchte sind? Sie gehören zur Familie der Kürbisgewächse.
Ein Rezept aus dem Kochbuch für Kinder "In die Küche, fertig, los!".
Milchshake Frühling
Als fruchtige, süße Nachspeise zum Trinken wird dir in diesem Rezept gezeigt, wie man einen Milchshake selber machen kann. Das Rezept wird mit Erdbeeren und Banane gemacht. Milchshakes schmecken auch gut mit Himbeeren, Brombeeren, Marillen, Pfirsichen, Zwetschken oder Birnen!
Ein Rezept aus dem Kochbuch für Kinder "In die Küche, fertig, los!".
Mindeststandards Gemeinschaftsverpflegung (Salzburg)
Anbieter bzw. Betreiber von Gemeinschaftsverpflegung und Buffets leisten einen wertvollen und wichtigen Beitrag zu Wohlbefinden und Gesundheit. Vollwertige Ernährung und Genuss sind kein Widerspruch. Die neue Broschüre „Mindeststandards für Salzburger Gemeinschaftsverpflegungseinrichtungen (Teilverpflegung)“ dient als Arbeitsbehelf und Orientierungshilfe zur Optimierung des Speisenangebotes für die Jausen- und Mittagsverpflegung.
Modifizierte Rezepte
Anhand von drei "klassischen" Rezepten wird gezeigt, wie man einzelne Zutaten durch gesundheitsförderlichere Alternativen ersetzen kann und somit eine vollwertigere Mahlzeit kreieren kann.
Die modifizierten Rezepte (Rinderfleischpfanne, Gnocchi mit Spinat-Frischkäse-Sauce und Kaiserschmarren) wurden von der aks gesundheit GmbH erstellt.
Mohnschnecken Winter
Das Rezept zu Mohnschnecken ist etwas aufwändiger, am besten machst du sie gemeinsam mit deinen Eltern! Besonders gut schmecken sie frisch aus dem Ofen. Statt Mohn kann man für die Fülle auch geriebene Nüsse verwenden.
Was gibt es Schöneres, als an einem kalten Winterabend Tee zu trinken und Nüsse zu knacken? Nüsse enthalten viele wertvolle Nährstoffe. Sie sind gut für die Konzentrations- und Merkfähigkeit und fördern gute Laune. Daher sollten wir auch täglich ein paar Löffel Nüsse und Saaten essen.
Mung Dal - die indische Version, Hülsenfrüchte zu kochen
Dal zählt in der indischen und pakistanischen Küche als Grundnahrungsmittel und kann mit unterschiedlichen Hülsenfrüchten zubereitet werden. Für Mung Dal werden ganze oder geschälte und halbierte Mungbohnen verwendet. Chana Dal beispielsweise enthält gespaltene Kichererbsen, Masoor Dal rote Linsen. Je nach Region und Vorliebe, kann das Dal flüssiger und ähnlich einer Suppe oder breiig gekocht werden.
Nachhaltiger Apfeltee aus Apfelschalen
Apfelschalen sind viel zu wertvoll, um sie im Biomüll zu entsorgen. Mit dieser Anleitung kannst du Apfelschalen, die zum Beispiel beim Kuchenbacken angefallen sind, zu einem leckeren Tee verarbeiten. Heißer Apfeltee aus Apfelschalen ist perfekt für den Herbst und Winter, wenn es draußen kalt und nass wird.