Wer von einer Nahrungsmittel-Unverträglichkeit betroffen ist, ist ununterbrochen mit folgenden Fragen konfrontiert: Wo sind die Stoffe, die nicht vertragen werden, enthalten, wie vermeidet man sie am besten und welche Alternativen gibt es?
Eine Umstellung der Ernährung kann sich positiv auf den Verlauf der Beschwerden auswirken. Dieser Ratgeber bietet Informationen über die Unverträglichkeit des in vielen Getreidesorten enthaltenen Klebereiweiß Gluten.