Unsere Nahrung enthält zahlreiche Substanzen, die wichtige Funktionen in unserem Körper erfüllen. Da kein Nahrungsmittel alle essentiellen Nährstoffe beinhaltet, ist eine vielseitige und ausgewogene Ernährung für eine optimale Versorgung schon im Kindesalter notwendig.
Detaillierte Informationen zu Nahrungsinhaltsstoffen und Nährstoffen stehen auf der Website der Österreichischen Gesellschaft für Ernährung (ÖGE) zur Verfügung.