Lern- und Lehrmaterialien

Ernährungsführerschein 3. Klasse

Im Rahmen des Ernährungsführerscheins werden Kindern der 1.-4. Klasse die Grundzüge einer ausgewogenen Ernährung nähergebracht und sie lernen kleine Gerichte zuzubereiten. Die vorliegenden Materialien sind für die 3. Klasse konzipiert und gehen auf das Frühstück für einen guten Start in den Tag ein und beleuchten die Frühstückskultur in anderen Ländern. 
Die typisch winterlichen Rezepte stammen aus dem Kochbuch „In die Küche, fertig, los!“, das im Rahmen der Initiative „Kinder essen gesund“ vom Fonds Gesundes Österreich erstellt wurde.

Ernährungsführerschein 4. Klasse

Im Rahmen des Ernährungsführerscheins werden Kindern der 1.-4. Klasse die Grundzüge einer ausgewogenen Ernährung nähergebracht und sie lernen kleine Gerichte zuzubereiten. Die vorliegenden Materialien sind für die 4. Klasse konzipiert und nehmen die Informationen auf Lebensmitteletiketten sowie die Wirkung von Vitaminen unter die Lupe. 
Die sommerlichen Rezepte stammen aus dem Kochbuch „In die Küche, fertig, los!“, das im Rahmen der Initiative „Kinder essen gesund“ vom Fonds Gesundes Österreich erstellt wurde.

Ernährungspyramide - aks gesundheit GmbH

Die Ernährungspyramide der aks gesundheit GmbH stellt die Ernährungsempfehlungen anschaulich dar und kann im Unterricht verwendet werden. Es gibt sie in einer farbigen Version, in Ampelfarben und in schwarz-weiß zum Ausmalen.

Sie ist unter anderem im Rahmen des Projekts "MAXIMA" in Kindergärten in Vorarlberg zum Einsatz gekommen.

Ernährungspyramide mal anders

Sich zu merken welche Lebensmittel und Getränke gesund sind und wie viel davon pro Tag gegessen werden sollte, ist oft gar nicht so einfach. Mit Hilfe einer Ernährungspyramide lässt sich das leicht und nachvollziehbar zeigen!

Im Zuge der "Gesunden Parks" der Wiener Gesundheitsförderung (WiG) sollte mit den Kindern und Jugendlichen nicht einfach die Ernährungspyramide durch besprochen, sondern diese mehrstufig veranschaulicht werden! Wenn die Ernährungspyramide gemeinsam gebastelt und bestückt wird, ist der Spaß und Lernerfolg doppelt so groß.

Folder "Ernährung"

Der Folder „Ernährung“ bietet kompaktes Wissen zu einer ausgewogenen und klimafreundlichen Ernährung. Er enthält die beiden Ernährungspyramiden – eine mit Fleisch und Fisch, eine vegetarische – und veranschaulicht praxisnah die empfohlenen Mengen für die verschiedenen Lebensmittelgruppen. Die Empfehlungen gelten für die erwachsene Allgemeinbevölkerung.

Genussdetektive Unterrichtseinheiten Nachbereitung

Der „Stationen-Betrieb für Genussdetektive“ ist ein Programm der aks gesundheit GmbH zur Förderung der Sinneswahrnehmung, um Kindern gesunde Lebensmittel schmackhaft zu machen. Diese Unterrichtseinheiten dienen der Nachbereitung des Stationenlaufs und sollen die zuvor behandelten Themen zu den menschlichen Sinnen, Geschmackswahrnehmung und Geschmacksrichtungen vertiefen.

Hier finden Sie die Materialien zur Vorbereitung auf den Stationenbetrieb.

Genussrezepte

Mit den "tut gut" - Genussrezepten fällt es leicht, saisonale Produkte zu genießen und dabei nicht restlos auf Fleisch zu verzichten. Die Nahrungsmittel werden gemäß ihrer Verfügbarkeit im Jahresverlauf einzeln dargestellt, wobei neben allgemeinen Informationen auch besondere Hinweise zu Verarbeitung, Zubereitung und zu weiteren Verwendungsmöglichkeiten angeführt werden. 

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