Schwarze Bohnen haben eine lange Tradition in Zentral- und Südamerika und stellen dort ein Grundnahrungsmittel dar. Ihre schwarze Farbe verleiht Gerichten außerdem eine besondere Optik.
Dieses Rezept ist Teil der Info-Rezeptbroschüre „Bohnen, Erbsen, Linsen – vielfältig, gesund und klimafreundlich!“ des Fonds Gesundes Österreich.