Für dieses pflanzliche Pendant zum klassischen Liptauer wird Naturtofu verwendet. Dieser ist geschmacksneutral und nimmt das Aroma der Gewürze und anderen Zutaten gut auf.
Dieses Rezept ist Teil der Info-Rezeptbroschüre „Bohnen, Erbsen, Linsen – vielfältig, gesund und klimafreundlich!“ des Fonds Gesundes Österreich.