Rollgerste passt nicht nur geschmacklich gut zu diesem herbstlichen Eintopf, in Kombination mit den Kichererbsen kann das pflanzliche Eiweiß aus beiden Lebensmitteln noch viel besser vom Körper verwertet werden.
Dieses Rezept ist Teil der Info-Rezeptbroschüre „Bohnen, Erbsen, Linsen – vielfältig, gesund und klimafreundlich!“ des Fonds Gesundes Österreich.